冠心病禁忌吃什么

博禾醫(yī)生
冠心病患者應(yīng)避免高鹽、高脂、高膽固醇、高糖及刺激性食物,主要包括腌制食品、動物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)、濃茶咖啡等。冠心病與動脈粥樣硬化密切相關(guān),不當(dāng)飲食可能加重血管狹窄或誘發(fā)心絞痛,需嚴(yán)格控制飲食結(jié)構(gòu)。
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高,每日鹽攝入量超過6克會導(dǎo)致水鈉潴留,增加心臟負(fù)荷。長期高鹽飲食可能引發(fā)血壓波動,加速冠狀動脈硬化進(jìn)程。建議選擇新鮮食材,烹飪時用香草、檸檬汁等替代鹽調(diào)味。
動物內(nèi)臟、肥肉、黃油等含飽和脂肪酸和膽固醇較高,可能提升低密度脂蛋白水平,促進(jìn)動脈斑塊形成。每周紅肉攝入不宜超過300克,可替換為深海魚類提供不飽和脂肪酸。蛋黃每周控制在3-4個為宜。
油條、薯片等經(jīng)高溫油炸會產(chǎn)生反式脂肪酸,損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞功能。反復(fù)使用的煎炸油中醛類物質(zhì)可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)。烹飪推薦蒸煮燉等低溫方式,食用油每日不超過25克。
蛋糕、含糖飲料等精制糖類會快速升高血糖,刺激胰島素分泌,促進(jìn)脂肪合成。長期高糖飲食可能導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗,加重代謝紊亂。水果選擇低升糖指數(shù)的蘋果、梨等,每日200-350克為宜。
濃茶、咖啡、烈酒等可能通過興奮交感神經(jīng)引發(fā)心率增快,心肌耗氧量增加。辣椒、芥末等辛辣調(diào)味品過量可能刺激胃腸黏膜,影響降壓藥物吸收。合并胃病患者更需避免空腹飲用刺激性飲品。
冠心病患者日常應(yīng)保持膳食均衡,每日蔬菜攝入300-500克,優(yōu)選菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜。適量進(jìn)食燕麥、糙米等全谷物補(bǔ)充膳食纖維。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動,如快走、太極拳。嚴(yán)格戒煙限酒,定期監(jiān)測血壓血糖指標(biāo),遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片、單硝酸異山梨酯緩釋片等藥物控制病情。出現(xiàn)胸悶氣短癥狀時及時就醫(yī)復(fù)查冠狀動脈情況。
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