尿酸高需避免高嘌呤食物、酒精、高糖飲料等，控制飲食可降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

1、內(nèi)臟海鮮：

動(dòng)物內(nèi)臟和部分海鮮嘌呤含量極高，每100克豬肝嘌呤達(dá)275毫克，牡蠣、沙丁魚等海鮮也超過(guò)150毫克。這類食物代謝后直接升高血尿酸水平，建議替換為雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

2、酒精飲品：

啤酒和烈酒會(huì)抑制腎臟排泄尿酸，同時(shí)加速嘌呤分解。研究顯示每日飲酒使痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加49%，其中啤酒危害最大。紅酒相對(duì)影響較小但仍需限量，男性每日不超過(guò)2杯，女性不超過(guò)1杯。發(fā)作期應(yīng)完全戒酒，日?？蛇x擇無(wú)糖蘇打水替代。

3、高糖食品：

含果糖飲料和甜點(diǎn)會(huì)促進(jìn)尿酸生成，市售果汁的果糖濃度常達(dá)10%-15%。每日攝入超過(guò)50克添加糖的人群尿酸值平均升高15%。建議用天然水果代替甜品，選擇草莓、櫻桃等低糖水果，每日控制在200克以內(nèi)。注意查看食品標(biāo)簽避免果葡糖漿。

4、濃肉湯汁：

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯嘌呤濃度是肉類的3倍，火鍋湯底尤為危險(xiǎn)。實(shí)驗(yàn)顯示食用火鍋湯底后2小時(shí)血尿酸可上升30%。建議烹調(diào)時(shí)先焯水去嘌呤，選擇清湯鍋底，喝湯前撇去浮油。可用菌菇、番茄等素高湯替代，既鮮美又安全。

5、部分蔬菜：

蘆筍、菠菜等雖屬中嘌呤蔬菜，但富含的膳食纖維有助于尿酸排泄。最新指南指出植物性嘌呤對(duì)血尿酸影響較小，每日攝入300-500克蔬菜利大于弊。重點(diǎn)控制干豆類攝入，黃豆、黑豆每周不超過(guò)3次，每次約30克為宜。

尿酸高人群每日飲水應(yīng)達(dá)2000毫升以上，優(yōu)先選擇弱堿性水。規(guī)律進(jìn)行游泳、騎車等有氧運(yùn)動(dòng)，每周3-5次，每次30分鐘。烹飪多用蒸煮方式，少用油炸?？蛇m量補(bǔ)充維生素C，每日500毫克有助于促進(jìn)尿酸排泄。定期監(jiān)測(cè)血尿酸值，理想范圍應(yīng)控制在360μmol/L以下。合并高血壓或糖尿病時(shí)需同步控制基礎(chǔ)疾病，避免使用利尿劑等可能升高尿酸的藥物。