冬天預(yù)防感冒吃什么好呢？
1、油炒胡蘿卜-維生素A
專家表示，維生素A可以提高人體皮細胞的功能，對感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，強化喉嚨和肺粘膜，保持正常的新陳代謝。胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中含有的β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a。胡蘿卜素和維生素a是脂溶性維生素。
因此，專家建議胡蘿卜炒菜能更好地發(fā)揮營養(yǎng)價值。南瓜可以蒸煮，也可以洗切片，用鹽腌幾個小時后，用醋冷拌，簡單烹飪就能成為營養(yǎng)好吃的菜肴。另外，豬肝、雞肝也含有很多維生素，多吃可以預(yù)防感冒。
2、蛋豆類-優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)，可以預(yù)防感冒，抗體的本質(zhì)是特殊功能的蛋白質(zhì)。因此，必須保證從食物中經(jīng)常攝取一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶、蛋、蝦、瘦肉和大豆和產(chǎn)品。
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，所以要養(yǎng)成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平時多吃豆腐、豆皮、腐竹等豆制品，多吃可以預(yù)防感冒。
3、水果-多種維生素
只吃主食和蔬菜補充營養(yǎng)，忽視了名副其實的維生素之王-水果，每種水果都有不可替代的營養(yǎng)價值。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、棗等。
嬰兒吃水果也很講究，為了讓嬰兒吃得更暖和，可以選擇溫暖的水果、蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等做水果湯。做法簡單，切片煮10分鐘，加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。
4、糧食雜糧海產(chǎn)品
在微量元素中，鋅與免疫功能密切相關(guān)。鋅能增強細胞的吞噬能力，起到殺菌作用。成人補鋅能提高免疫力，預(yù)防感冒，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，嬰兒補鋅更重要，提高免疫力，促進生長發(fā)育、智力發(fā)育。
專家表示，谷物中富含對免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時主食可以選擇全谷類蕎麥面，或者嘗試用各種雜糧制作的營養(yǎng)米飯，這樣的主食不僅可以填飽肚子，還可以預(yù)防感冒。其他含鋅食物有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
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