用空氣炸鍋怎么做蛋糕最簡(jiǎn)單
空氣炸鍋制作蛋糕最簡(jiǎn)單的方法有使用預(yù)拌粉、選擇基礎(chǔ)配方、控制溫度時(shí)間、簡(jiǎn)化裝飾步驟、利用模具定型五種。
1、預(yù)拌粉：
選用蛋糕預(yù)拌粉能大幅簡(jiǎn)化流程，只需按包裝說(shuō)明加入雞蛋、牛奶或水等液體原料，攪拌均勻即可。預(yù)拌粉已調(diào)配好面粉、膨松劑和糖的比例，避免稱量失誤，特別適合新手操作。推薦選擇原味或巧克力味基礎(chǔ)款，成功率更高。
2、基礎(chǔ)配方：
采用三原料配方最便捷：100克低筋面粉配2個(gè)雞蛋和20克白糖。將所有材料混合至無(wú)顆粒狀態(tài)，無(wú)需打發(fā)雞蛋或分次加糖。此配方成品類似海綿蛋糕，口感松軟且不易塌陷，烘焙溫度建議160℃。
3、溫度控制：
空氣炸鍋設(shè)定150-160℃烤制15分鐘為通用參數(shù)。不同機(jī)型功率差異較大，首次嘗試可在10分鐘時(shí)用牙簽測(cè)試熟度。避免超過(guò)170℃導(dǎo)致表面焦糊，蛋糕體膨脹后不宜開蓋查看，防止熱氣驟散影響成型。
4、簡(jiǎn)易裝飾：
烤好后直接撒糖粉或可可粉裝飾最省時(shí)。若追求口感層次，可夾入現(xiàn)成果醬或巧克力醬。免去奶油裱花等復(fù)雜工序，用水果切片點(diǎn)綴既美觀又健康，藍(lán)莓、草莓等小型水果無(wú)需預(yù)處理。
5、模具選擇：
使用耐高溫紙杯模具最方便，無(wú)需脫模且便于分食。硅膠模具需提前刷油防粘，金屬模具要墊烘焙紙。單次分量控制在模具2/3滿，過(guò)滿會(huì)導(dǎo)致受熱不均，6連模一次可完成多個(gè)小蛋糕制作。
空氣炸鍋蛋糕完成后建議自然冷卻10分鐘再食用，此時(shí)質(zhì)地更穩(wěn)定。搭配牛奶或紅茶可平衡甜度，剩余蛋糕密封冷藏不超過(guò)2天。日常制作可嘗試添加香蕉泥或南瓜泥增加風(fēng)味，但需相應(yīng)減少液體原料用量。定期清潔炸鍋烤籃避免油垢影響加熱效率，烘焙前預(yù)熱3分鐘能使成品更蓬松?？刂铺怯蛿z入者可選用代糖和橄欖油替代傳統(tǒng)配方材料。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：男人壯陽(yáng)吃什么食物
下一篇：鹽水加白醋有什么作用
![體重沒(méi)降≠?zèng)]瘦！身體發(fā)出這5個(gè)信號(hào)才是真減肥](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/A0/D4/ooYBAGk1PVCATGZvAABzyxvIu-c908.jpg)
