女人吃這七種平民食物滋養(yǎng)和預(yù)防疾病
想要做好養(yǎng)生保健的工作，在飲食上就要花心思，其實(shí)也不是說一定要名貴的食材才有滋補(bǔ)的功效，下面這些常見的食材，既滋補(bǔ)又防病，是養(yǎng)生食譜里面的好食材。
一、糙米。糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。此外，糙米中的谷維素是一種強(qiáng)大的抗氧化物，可以降低膽固醇，其中木酚素還可以預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。
專家們建議選擇有機(jī)糙米。由于粗米保留了面筋和胚芽，反而可能比白米吃更多的農(nóng)藥。用粗米做飯，用冷水浸泡1小時(shí)后，用1.2:1的比例蒸水和米。起初不習(xí)慣的話，可以用白米混入粗米煮。
二、紅薯。紅薯含有豐富的鉀，精力充沛，心臟健康，血壓正常。此外，研究證明紅薯還可以對(duì)抗乳癌和前列腺癌，預(yù)防身體退化性疾病，提高記憶力。然而，紅薯的升糖指數(shù)太高，糖尿病患者應(yīng)該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長(zhǎng)度)的紅薯，味道最好。
三、紅薯葉。美國阿肯色大學(xué)將紅薯葉列為世界上最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，其中含有15種抗氧化物，可以預(yù)防心臟病、炎癥和癌癥。中山大學(xué)生物科學(xué)研究所發(fā)現(xiàn)，吃春菊和紅薯葉的人越多，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越小。紅薯葉有豐富的維生素c、鐵，只要吃一盤，幾乎就能滿足一天的需求。
四、西紅柿。哈佛大學(xué)的研究表明，每周吃10份西紅柿、番茄醬、番茄汁，甚至披薩的人患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比每周只吃2份以下的人少45%。此外，西紅柿還可以對(duì)抗乳癌、宮頸癌、膀胱癌和肺癌。西紅柿還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)眼睛，經(jīng)常使用眼睛的上班族可以多吃。
五、卷心菜。研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐女性患乳癌的機(jī)會(huì)低于美國女性，進(jìn)行飲食分析后，發(fā)現(xiàn)白菜是主要功臣。這是因?yàn)榘撞酥杏泻芏鄰?qiáng)有力的抗氧化物，例如異硫氰酸鹽可以預(yù)防肺癌和食道癌，蘿卜硫素可以幫助身體解毒。除了抗氧化效果外，白菜也是維生素c和纖維的好來源，還有保護(hù)眼睛的胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，炒白菜的熱量只有52卡。另外，秋冬是吃白菜的最佳時(shí)期，不僅好吃，還安全。
六、巨峰葡萄。巨峰葡萄中的白藜蘆醇是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開始、增長(zhǎng)和擴(kuò)散三個(gè)階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實(shí)驗(yàn)表明，無論是果蠅、酵母細(xì)胞還是老鼠，只要喂一點(diǎn)白藜蘆醇，壽命都會(huì)大大延長(zhǎng)。此外，葡萄還含有花青素等強(qiáng)效抗氧化劑，可以保護(hù)心臟，增加膽固醇。
七、香蕉。香蕉的癌癥預(yù)防效果很好。東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉越成熟，表皮黑點(diǎn)越多，免疫活性越高。表皮出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉可以預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌和腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4-6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)減半。
許多人怕香蕉太甜，其實(shí)它的升糖指數(shù)中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實(shí)飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。
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