嬰兒應(yīng)該多吃些補(bǔ)鋅的食物

博禾醫(yī)生
讀者問:我小孩2歲了,去醫(yī)院檢查,醫(yī)生建議補(bǔ)鋅,請問吃什么食物含鋅豐富?
河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳永春:無論是動物性的食物,還是植物性的食物,都含有鋅,但食物中的鋅含量差別很大,吸收利用率也不盡相同。一般植物性食物鋅低,貝殼類海產(chǎn)品、紅肉類、動物內(nèi)臟類是鋅的優(yōu)良來源干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。芝士、蝦、燕麥、花生醬、花生是鋅的好來源,過細(xì)的加工會導(dǎo)致鋅的丟失,例如小麥加工成精面粉的約80%的鋅被去除。
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