如何使嬰兒鋅更好
關(guān)鍵詞：#嬰兒
寶寶的健康生長(zhǎng)離不開(kāi)各種微量元素，鋅是其中重要的一種。該如何給寶寶合理補(bǔ)充鋅呢？最好的途徑就是給寶寶制作可口的菜肴，讓寶寶在日常飲食中攝入。
★蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：蝦米、新鮮花蛤蜊(要新鮮的)、雞蛋2個(gè)。
輔助材料:黃酒、鹽、蔥適量。
制法:蝦切碎，放入黃酒浸泡10分鐘。蛤蜊洗凈，用熱水燙后，打開(kāi)殼取肉。雞蛋粉碎加鹽，加入蝦米和蛤蜊，加熱水，加入蔥花，用大火蒸就行了。
特點(diǎn):蛋羹顏色鮮黃，味道鮮美，蝦米和蛤蜊鋅含量高，是補(bǔ)鋅料理。
★魚(yú)香馬蹄鴨肝片
材料:鴨肝、馬蹄(菱形)。
輔助材料:材料酒、洋蔥、鹽、醋、四川豆瓣醬。
制法:
1、將鴨肝切成薄片，放入熱水中稍微加熱，用冷水過(guò)濾瀝干，加入淀粉混合，加入4成熱鍋稍微爆炸，肝片變色后取出。
2、將切成薄片的荸薺略炒后加入香醋少許備用。
3、鍋里加少量油，將蔥姜及四川豆瓣醬煸炒，再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁，最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
特點(diǎn):該菜鋅豐富，香味濃郁，肝片光滑可口，菱形片清爽。
★西蘭花炸牛排飯
材料:西蘭花、牛里脊肉、蛋白(一只)。
輔助材料:材料酒、醬油、鹽。制法：
1、牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。
2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。
3、起油鍋(油溫不要太高)，炸牛排放入碗中。
4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開(kāi)水，加蓋燜煮，加鹽。
5、取大盤(pán)，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一邊即可。
特點(diǎn):牛排鋅量高，配西蘭花，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合嬰兒吃。
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