降血壓應(yīng)該吃什么? 采用素食方案有助于降低血壓

博禾醫(yī)生
據(jù)美國(guó)健康日網(wǎng)站2月24日?qǐng)?bào)道,日本大坂國(guó)立循環(huán)器疾病研究中心的預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)進(jìn)行的大規(guī)模研究表明,采用素食方案有助于降低血壓。該文獻(xiàn)綜述共回顧了約2萬(wàn)2千名志愿者,與吃肉的人相比,素食主義者的血壓值明顯降低。平均來(lái)說(shuō),參加該研究的素食者的收縮壓力為5~7毫米的水銀柱,舒張壓力為2~5毫米的水銀柱。食用素食引起的積極效果只是適度的,但臨床治療指南表明,持續(xù)食用素食會(huì)降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)9%,中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低14%。這項(xiàng)研究結(jié)論只是初步的成果,美國(guó)加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的心臟病專(zhuān)家格雷格·弗納爾博士認(rèn)為心臟病患者不能完全放棄食用肉類(lèi)食品。
該研究的作者表明,人們遵循什么樣的素食方案并不重要,無(wú)論是強(qiáng)調(diào)蔬菜、谷物、豆類(lèi)、水果的素食者,還是吃乳制品、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的素食者,還是只排除吃肉的素食者,還是連乳制品都不吃的嚴(yán)格素食者,各種特定的素食方案之間沒(méi)有明顯的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。
發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志-內(nèi)科醫(yī)學(xué)》中的這項(xiàng)研究并沒(méi)有指出素食飲食方案中的哪些營(yíng)養(yǎng)要素對(duì)降低血壓有明顯的效果,但研究者指出,以前的研究表明低鈉、高鉀、高植物蛋白含量的飲食有助于降低血壓。
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