網(wǎng)購三文魚會感染新冠狀病毒嗎?吃三文魚會感染寄生蟲嗎?

博禾醫(yī)生
三文魚有新冠狀病毒嗎
目前,研究還沒有發(fā)現(xiàn)新的冠狀病毒可以通過三文魚傳染,但在儲藏、運輸、銷售等過程中,周圍環(huán)境可能有被病毒污染的風(fēng)險。
三文魚病毒感染途徑
具體來說,貯藏、運輸、銷售等過程主要分為
貯藏條件:溫度不足可能污染病毒和細菌。
運輸條件:運輸中包裝條件差,運輸時間長,溫度高等有感染風(fēng)險。
運輸過程中,如果在高風(fēng)險地區(qū)停留時間過長或無意打開箱子等情況未及時處理,污染風(fēng)險也會增加。
銷售條件:銷售過程中,周圍環(huán)境復(fù)雜,處理三文魚的刀、板等衛(wèi)生條件無關(guān),也有可能被病毒污染。
吃三文魚會感染寄生蟲嗎
通常,野生三文魚確實含有寄生蟲,人工養(yǎng)殖的三文魚含有抗生素類等藥物,一般不含寄生蟲。
但無論是野生還是養(yǎng)殖,多少都含有微生物。
此外,野生三文魚甚至?xí)兄?a href="http://m.international-tax-support.com/k/8im65a5ukx5nunr.html" target="_blank">病菌,但在售賣前會通過藥浴或者冷凍等方式處理以達到國家標(biāo)準(zhǔn),一般經(jīng)過低溫或者高溫后大部分致病菌都能被滅活。因此,我們購買的三文魚幾乎不含寄生蟲和致病微生物。
購買渠道正規(guī),采用適當(dāng)?shù)馁A藏方式和烹飪方式一般不會感染寄生蟲。
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