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夏季胃口不好怎么辦?推薦5種蔬菜開胃又下火

養(yǎng)生知識編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞:#蔬菜#胃口不好

夏天天氣炎熱,容易胃口不好。那么,什么菜清淡開胃,夏天吃什么菜開胃呢?讓我們來看看什么菜清淡開胃!

什么菜清淡開胃:

1.醬八寶菜

黃瓜1000克,藕.豆類,800克,紅豆400克,花生300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料應(yīng)先腌制)黃醬2000克,糖色100克,醬油1000克。

將上述原料加工成大小均勻的形狀,混合在一起,用水浸泡部分咸味,取出晾干,放入袋中,放入罐中,將黃醬放入罐中,糖醬每天攪拌一次,5-7天。腌制主料時(shí),不要加太多鹽。時(shí)間應(yīng)該更長。5-8天后,氣缸中的調(diào)味料應(yīng)該被淹沒。如果不加冷開水。

2.醬黃瓜

鮮黃瓜5000克,粗鹽400克,甜面醬700克。

將普通瓜洗凈,瀝干水分,長切成兩塊(或不切),加入粗鹽,攪拌均勻壓實(shí),用干凈的大石頭壓在表面。腌制3-4天后,取出黃瓜,瀝干鹽水;將腌制罐洗凈晾干,倒入瀝干的黃瓜,加入甜面醬拌勻,蓋上缸蓋醬10天。

什么菜清淡開胃

3.醬萵筍

3000克肥大嫩生菜,50克鹽,150克豆瓣醬。

將生菜去皮洗凈;放入清毒干凈的小罐中,用鹽手快速腌制,在陽光下曬干;將豆瓣醬涂在生菜上,重新放入小罐中。醬汁3-4天后即可食用。

萵苣上的豆瓣醬要均勻涂抹,以免醬汁的味道不一致;如果做了大量的醬汁,可以去掉豆瓣渣曬干,存放在罐子里,經(jīng)久不壞。這道菜很好吃.醬味濃郁,堪比四川榨菜。

4.酸白菜

卷心菜5000克,辣椒100克,鹽500克,姜250克,米醋1000克。將卷心菜去老葉,洗凈切成條至半干,放入罐中,加入調(diào)味料拌勻,腌制約2天。

5.泡辣茄條

中等大小的新鮮茄子2000克,老鹽水2000克,紅糖20克,干紅辣椒100克,鹽50克,白酒15克,香料包1個(gè)。將茄子去蒂(留1厘米不剪)洗凈,將各種調(diào)味料混合,放入罐中,放入茄子和香料包,用竹夾卡住,蓋上蓋子,加水,浸泡約15天。

6.白蘿卜泡菜

新鮮美味的白蘿卜泡菜是開胃菜的首選。白蘿卜在所有蔬菜中,消除疲勞的效果是最理想的。特別是對消除腹脹的氣體有很大的作用。做蘿卜泡菜時(shí),如果使用有機(jī)白蘿卜,就不需要剝皮。姜應(yīng)該用嫩姜,姜的纖維太厚了。小黃瓜也應(yīng)盡量購買有機(jī)的,以避免農(nóng)藥殘留。

制作方法:白蘿卜半,姜5片,黃瓜2片。白蘿卜去皮刨絲,姜刨絲或切片,小黃瓜洗凈切片。糖可用于調(diào)味料.鹽.醋,適量混合。糖可以是蜂蜜,鹽可以是粗鹽,醋可以是菠蘿醋.百香果汁或其他果醋。以上所有材料,根據(jù)個(gè)人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。

7.酸菜花鯽魚湯

鯽魚富含蛋白質(zhì).鈣質(zhì).鐵質(zhì).磷和其他元素,非常有營養(yǎng)。酸菜是去除魚腥味、開胃菜的好產(chǎn)品。如果你能在吃飯前喝一碗這樣的湯,你肯定會增加食欲!

制作方法:首先,需要去除鯽魚的內(nèi)臟,然后用油煎,然后加水,直到鯽魚煮熟。此時(shí),準(zhǔn)媽媽可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)味料,主要是泡菜.蔥花.姜等等。加入后,這道菜需要用武火煮3到5分鐘,然后用小火煮15到20分鐘。當(dāng)湯變成乳白色時(shí),它可以從鍋里出來!

8.西紅柿炒豆腐

番茄酸甜可口,含有大量維生素C,豆腐含有大量的蛋白質(zhì).脂肪.鈣質(zhì).鐵等微量元素,這道菜真的很簡單,用料簡單,是一道美味營養(yǎng)的菜。

制作方法:先用開水燙西紅柿,然后洗凈去皮,再切成厚片備用。然后準(zhǔn)備豆腐。你可以把豆腐切成三厘米左右的矩形塊,然后把油放進(jìn)鍋里。油熱后,把切好的西紅柿和豆腐倒進(jìn)鍋里,然后根據(jù)自己的口味加醬油.白糖.鹽巴.味精一起翻滾幾次,等豆腐熟了再裝鍋。

9.蒜蓉蒸茄子

茄子有一種特殊的香味,大蒜真的是天生的一對。茄子除了味道鮮美外,還富含營養(yǎng)和大量生物堿,對胃癌和子宮癌有顯著的治療作用。

制作方法:蒜蒸茄子制作方法簡單,準(zhǔn)備兩個(gè)茄子,去皮切小塊,放在盤子里,倒一點(diǎn)油,蒸15分鐘后取出。鍋里倒一點(diǎn)底油,炒蒜和姜,加入適量醬油和黑醋,雞精,倒在蒸茄子上。

10.蜂蜜苦瓜

苦瓜嘗起來又甜又香。雖然有些人害怕苦瓜的苦味,但這種清熱解毒的蜂蜜苦瓜利用蜂蜜的甜度來中和苦瓜的苦味。平時(shí)怕吃苦瓜的人也可以試試??喙弦彩侵目拱┦卟?,還有一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白,是癌細(xì)胞的強(qiáng)大清除大師。

制作方法:先準(zhǔn)備一個(gè)苦瓜洗凈,切成薄片,先用鹽抓住苦瓜,然后沖洗干凈,放入冰箱冷藏一小時(shí),再倒蜂蜜。

夏季吃以下五種蔬菜開胃下火:

1.西紅柿

番茄性微寒,能養(yǎng)陰生津.健脾養(yǎng)胃.平肝清熱,適用于熱病傷陰引起的食欲不振.胃熱、口渴等疾病。番茄中含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可以抑制一些致癌物的氧自由基,預(yù)防癌癥。研究表明,經(jīng)常吃西紅柿?xí)档蜁駛娘L(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者可以把西紅柿當(dāng)作蔬菜和水果。

2.黃瓜

黃瓜,黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素;黃瓜還富含維生素C,能美白肌膚,抑制黑色素的形成……黃瓜肉脆嫩,是一種罕見的解毒美容食品。黃瓜皮含有更多的苦味素,是黃瓜的營養(yǎng)精華。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要來自黃瓜皮"味甘.性平"它的本質(zhì)是由清熱解毒決定的.生津止渴,特別能排毒.清腸.養(yǎng)顏。

因此,生黃瓜最好一起吃,不僅有上述好處,而且能使維生素C充分吸收,促進(jìn)人體新陳代謝,加快排毒"腳步"。但是,帶皮吃的時(shí)候一定要用鹽水洗凈。黃瓜含有較高的維生素。C,生吃時(shí)最好不要和其他蔬菜一起吃,以免導(dǎo)致其營養(yǎng)成分下降。

3.冬瓜

冬瓜富含汁液,進(jìn)入人體后,會刺激腎臟增加尿液,排出體內(nèi)毒素。冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克含有約0種膳食纖維.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,膳食纖維可以降低體內(nèi)膽固醇.降低血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動,盡快排出腸道中積聚的致癌物。

冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉大便松弛,胃寒者避免吃生冬瓜;女性月經(jīng)期間和寒性痛經(jīng)者避免吃生冬瓜。吃的時(shí)候可以用冬瓜煲湯或者炒,味道盡量淡。

4.艾葉

艾葉是南方獨(dú)有的蔬菜。用艾葉做湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。加入分散的雞蛋可以理解氣血.除寒除濕。艾葉洗凈后剁碎,加入雞蛋攪拌均勻。鍋一熱,就加鹽和胡椒粉炒。雖然方法簡單,但營養(yǎng)豐富,開胃。

中國古人有吃艾葉的習(xí)慣。艾葉粥涼爽易消化,是夏天的好產(chǎn)品。方法:將米飯洗凈,用清水浸泡2小時(shí),洗凈少量新鮮艾葉,切碎。米飯加水煮沸后,加入艾葉,用文火煮成粥。最后,根據(jù)自己的口味,加入鹽或糖.蜂蜜,香味撲鼻,略帶苦味,下火祛暑。

5.苦瓜

中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦,屬寒性,入心.脾.胃三經(jīng),清熱解毒.消暑.明目等功能。此外,苦瓜還含有多種氨基酸。.維生素和礦物質(zhì)等對人體有益的物質(zhì)。值得一提的是,吃苦瓜也有利于糖尿病患者控制血糖。

選擇苦瓜時(shí),應(yīng)選擇完全成熟.苦瓜果肉是黃色或紅色的。此時(shí),苦瓜的營養(yǎng)效果更加明顯。相對而言,冷過程加工苦瓜較少,營養(yǎng)損失相對減少,降火效果較好。

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    流鼻涕吃什么蔬菜最好
    回答:對于流鼻涕這種情況,可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┦卟耍热缇G葉的青菜、黃瓜、番茄等蔬菜,都是可以的。但是,需要注意這些蔬菜,對于流鼻涕的情況,通常來講是沒有直接緩解作用的。 流鼻涕,多見于急性上呼吸道感染,以及過敏性鼻炎的患者。對于這兩種疾病,通常來講,都主張清淡的飲食,避免進(jìn)食辛辣刺激性的食物,還需要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┦卟?、水果,這能夠補(bǔ)充維生素以及膳食纖維。對于感冒或者過敏性鼻炎,都是有一定好處的。 需要注意,如果患者流鼻涕的癥狀比較突出,也需要給予適當(dāng)?shù)膶ΠY治療。對于過敏性鼻炎導(dǎo)致的流鼻涕,通常情況下,是需要規(guī)范口服白三烯受體拮抗劑,或者抗組胺類藥物進(jìn)行治療的。
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    最刮油的減肥蔬菜汁
    回答:最刮油的減肥蔬菜汁包括芹菜和胡蘿卜等,可加速腸道蠕動,改善肥胖。若追求快速減肥效果,可選擇吸脂手術(shù),通過小切口負(fù)壓方式引流脂肪實(shí)現(xiàn)瘦身。建議飲用蔬菜汁同時(shí)避免吃油膩食物。減肥效果更佳。
    吃什么蔬菜可以變白
    回答:吃富含豐富維生素C的蔬菜如胡蘿卜、黃瓜和香菜等,有助于體內(nèi)黑色素代謝和抗氧化,對肌膚變白有一定作用但見效較慢。若追求快速美白效果,可選擇注射美白針,它能提供美白因子使肌膚在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到變白效果。
    祛斑后絕不能吃的蔬菜
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    回答:食用芹菜、豆角、胡蘿卜等蔬菜富含維C和維E,可抗氧化并有助于皮膚變白。同時(shí),激光美白治療能有效粉碎黑色素沉淀,刺激膠原蛋白再分泌,實(shí)現(xiàn)美白。核心在于食物攝入與激光美白雙重作用下的皮膚美白方法。
    膽囊炎不能吃什么食物和水果蔬菜
    回答:膽囊炎通常的像蘋果,香蕉,菠蘿,桃子,西瓜,南瓜。油白菜菠菜,黃瓜,小白菜,芹菜,西蘭花都能夠吃的,多吃些含維生素c的食品,飲食清淡為主,低鹽低脂,簡單消化,禁止吃一些清淡的食品,忌煙忌酒,不要吃生冷辛辣刺激性的食物,多喝白開水,促進(jìn)新陳新陳代謝。
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    回答:肺炎胸膜炎蔬菜的話,沒有說什么特殊的要求,只要是新鮮的蔬菜,沒有對蔬菜過敏,一般是可以考慮吃的。如果有肺炎胸膜炎,一般要寫相應(yīng)的抗感染治療,主要是要看是什么原因?qū)е碌姆窝?,胸膜炎。飲食上?yīng)清淡飲食,均衡飲食,多吃些優(yōu)質(zhì)蛋白,比如雞蛋,瘦肉,牛肉,魚肉等。
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    回答:腦血管阻塞其飲食方面需要注意:1、一定需要限制脂肪的攝入量,因?yàn)橹緮z入會增加斑塊的形成,從而加重阻塞的癥狀,因此在選擇食用油方面多選擇豆油、花生油、玉米油;2、適當(dāng)增加蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可以選擇豆腐、豆干、海魚、瘦肉等;3、需要限制糖及含糖類的甜食,比如少吃點(diǎn)心、糖果和飲料;4、需要限制食鹽的攝入量,需要以清淡為主;5、烹飪調(diào)料方面,建議少食辛辣的食物,多吃富含膳食纖維的食物,比如土豆、玉米等。
    胃竇炎吃什么水果和蔬菜最好
    回答:胃竇炎是由飲食不規(guī)律引發(fā)的,是胃粘膜炎癥的總稱。該病普遍于成年的人,如飲食不當(dāng)、病毒和感染、藥品刺激等大概引發(fā)該病。胃炎是由飲食不規(guī)律引起的,病患須要特殊注重飲食,飲食要有規(guī)律,飲食要有規(guī)律,并覺得輕松,飯后要休息一下開始事情。
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    回答:肝硬化的病人可以吃綠葉蔬菜。肝硬化是指肝臟受到某些致病因素后,導(dǎo)致肝細(xì)胞廣泛的壞死,肝組織發(fā)生彌漫性的纖維化及增生,導(dǎo)致肝組織缺血,形成肝結(jié)節(jié)及假小葉。肝硬化是一種慢性進(jìn)展的疾病,為防止其繼續(xù)進(jìn)展,除了進(jìn)行病因的治療外,在日常的生活中飲食因素也格外重要。肝硬化的病人應(yīng)低脂、低鹽飲食,務(wù)必戒酒,多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物,避免進(jìn)食辛辣、生、冷、硬等刺激性的食物,少食植物蛋白,多吃魚蝦及蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白,避免氮質(zhì)血癥的發(fā)生。
    肺氣腫適合吃哪些蔬菜
    回答:肺氣腫適合吃一些新鮮的綠葉蔬菜,比如芹菜,白菜,茼蒿,菠菜,黃瓜,西紅柿等都可以。肺氣腫在臨床中比較常見,飲食上可以多吃一些新鮮的綠葉蔬菜和水果,也可以打成汁吃但是禁止吃辛辣刺激性的食物,以免加重患者的病情。多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充維生素,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
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