心腦血管患者飲食注意事項
心腦血管患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)，主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質蛋白、保持水分平衡等措施。
1、控制鈉鹽
每日鈉鹽攝入量應控制在5克以內，避免腌制食品、加工肉類等高鹽食物。高鈉飲食易導致血壓升高，加重心臟負荷?？蛇x擇天然香料替代鹽調味，如蔥姜蒜、檸檬汁等。合并高血壓患者更需嚴格限鹽，定期監(jiān)測血壓變化。
2、限制飽和脂肪酸
減少動物油脂、椰子油等飽和脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過30%。優(yōu)先選擇橄欖油、魚油等不飽和脂肪酸，每周食用深海魚類2-3次。過量飽和脂肪會加速動脈粥樣硬化，增加心肌梗死風險。烹飪方式建議蒸煮燉，避免油炸煎烤。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，多選燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜。膳食纖維可延緩糖分吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇。水果宜選蘋果、藍莓等低糖品種，每日200-350克。胃腸功能較弱者需逐步增加纖維量，避免腹脹不適。
4、補充優(yōu)質蛋白
適量攝入魚類、禽肉、豆制品等優(yōu)質蛋白，每日每公斤體重1-1.2克。合并腎病患者需控制蛋白總量，優(yōu)選植物蛋白。避免高膽固醇食物如動物內臟、魚籽，每周雞蛋不超過4個。蛋白質缺乏會導致肌少癥，過量則加重肝腎代謝負擔。
5、保持水分平衡
每日飲水1500-1700毫升，分次少量飲用。心衰患者需根據尿量調整飲水量，避免夜間大量飲水。限制濃茶、咖啡等含咖啡因飲品，戒煙戒酒。脫水易誘發(fā)血栓，過量飲水可能加重心臟衰竭。
心腦血管患者需建立規(guī)律飲食習慣，每日三餐定時定量，避免暴飲暴食。可配合地中海飲食模式，多選用新鮮食材。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入，定期監(jiān)測血脂血糖。出現胸悶、頭暈等不適時應及時就醫(yī)調整飲食方案，必要時在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜。
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