乙肝患者吃什么蔬菜好 六種蔬菜適合乙肝病人吃

博禾醫(yī)生
現(xiàn)在食療觀念越來越貼近人們的生活,生活中的人們更加關(guān)注的是平時如何注意飲食調(diào)理。尤其是乙肝患者在治療恢復階段需要補充足夠且全面的營養(yǎng),蔬菜不僅僅富含維生素,并且含具有大量的果酸、纖維素、無機鹽等成分,因此,蔬菜是乙肝患者不可缺少的一大營養(yǎng)元素。
芹菜:富含維生C和葉綠素的酸味食品,有助于增強身體抵抗力,具有清熱養(yǎng)肝的作用,使身體保持酸堿平衡等功效。
蘑菇:蘑菇中含有大量的曬元素,而補硒可作為預防肝癌、防治肝病的有效措施;蘑菇屬于真菌類食物,能提高免疫力,并含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)等,有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
薺菜:富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥,并可以提高患者的免疫功能。
胡蘿卜:富含維生素A(胡蘿卜素),可以提高肝病患者維生素A的水平;富有營養(yǎng),健胃消食,對間接防備癌變的發(fā)生具有較好作用。需要提醒的是:酒與胡蘿卜同食是很危險的,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。
菠菜:菠菜富含葉綠素,可使身體保持酸堿平衡,并且在很大程度上有防癌作用,還有舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等功能,對肝臟是很有益處的。
豆腐:因為豆腐中含蛋白質(zhì),脂肪、糖、及多種維生素及微量元素,營養(yǎng)豐富,并且豆腐中含有的是水溶性蛋白質(zhì)物質(zhì),有極高的消化吸收率,是乙肝患者食用的佳品。
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