蛇皮果的食用方法

蛇皮果可以生吃，不需要用刀，用手撕開蛇皮果的尖端，然后順勢(shì)剝皮。如果把蛇皮果放在冰箱里冷凍剝皮，蛇皮果的皮會(huì)碎成碎片，感覺有點(diǎn)像剝涼的熟雞蛋。也可以腌制食用，也可以像糖葫蘆一樣用熱糖漿食用。也可以夾在蛋糕里，感覺蘋果脆，菠蘿味。

蛇皮果實(shí)中有三片花瓣，顏色有點(diǎn)像乳白色的奶油。看起來有點(diǎn)像剝皮的大蒜。每片花瓣都有一個(gè)黑棕色的種子，但這些種子不能吃。

蛇皮果肉是白色和黃色的，但咬下去會(huì)有一種非常脆的感覺。然而，在不同的地方，生產(chǎn)的品種有點(diǎn)不同，有些不好會(huì)有臭味，肉很干，很硬，很酸。印尼巴里島生產(chǎn)的蛇皮果是最好的，肉又甜又酸，不苦，也不是很干又硬的感覺，果肉像蘋果一樣飽滿脆，核心相對(duì)較小，有一點(diǎn)淡淡的香氣。

如果你把蛇皮水果放在密閉的房間里，你會(huì)聞到整個(gè)房間充滿了微酸的水果香味。有些人認(rèn)為它聞起來很香，但不是每個(gè)人都喜歡它。

蛇皮果的功效

1、雖然蛇皮果長(zhǎng)得像蛇皮，但蛇皮果營(yíng)養(yǎng)豐富。例如，它含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)。這是一種很好的美容產(chǎn)品，對(duì)女性皮膚非常有益，可以增加彈性。

2、蛇皮果和大多數(shù)水果一樣含有更多的礦物質(zhì)，但蛇皮果含有大量的鉀。一方面，它可以維持人體的滲透壓平衡，另一方面，鉀也是保健大腦的必需元素。

3、蛇皮果肉味道鮮美，能增加食欲。同時(shí)，由于它還含有更多的果膠，它能很好地吸收一些胃腸道不易消化的物質(zhì)，這也有助于提高消化能力。

蛇皮果的注意事項(xiàng)

1、蛇皮果的選擇

買蛇皮果一定要選新鮮的，不要因?yàn)樨澅阋硕I不新鮮的。皮膚要有光澤，沒有疤痕。剝皮的蛇皮果不同于我們熟悉的任何一種水果，比如放大版的蒜瓣。

2、清洗蛇皮果

蛇皮果植株相對(duì)較低，果實(shí)細(xì)嫩多汁，易受病蟲害和微生物的侵襲。在種植蛇皮果的過程中，應(yīng)經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料和細(xì)菌很容易附著在蛇皮果粗糙的表面。如果不清洗，很可能會(huì)引起腹瀉甚至農(nóng)藥中毒。蛇皮果要清洗干凈，最好用自來水不斷清洗，流動(dòng)的水可以防止農(nóng)藥滲入果實(shí)。洗蛇皮果時(shí)，注意不要摘下蛇皮果蒂。如果將去除的蛇皮果浸泡在水中，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)，造成更嚴(yán)重的污染。另外，蛇皮果不要用洗滌劑等洗滌劑浸泡。這些物質(zhì)很難清洗，容易留在果實(shí)中，造成二次污染。

3、食用蛇皮果的禁忌

蛇皮果含熱量高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者應(yīng)禁食。