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生腌蟹有沒有寄生蟲 生腌蟹用什么蟹好

養(yǎng)生飲食編輯 健康萬事通
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關鍵詞：#寄生蟲

很多地區(qū)都有吃生腌蟹的習慣，那生腌蟹中到底有沒有寄生蟲呢？做生腌蟹的時候用什么螃蟹比較好呢？讓我們一起來看一下吧。

生腌蟹有沒有寄生蟲

有。

生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成，而螃蟹生活在水中，體內會含有一定的寄生蟲，所以經常吃生腌蟹會大大增加患寄生蟲病的風險，蟲卵進入人的腸胃后發(fā)育為幼蟲這樣會嚴重危害人體健康。所以為了健康著想，減量少吃這種生腌制品，如果要吃的話，建議再吃之前能先熟加工一下，通過高溫加熱能很好的殺死其中的寄生蟲。

生腌蟹用什么蟹好

梭子蟹。

生腌蟹是潮汕地區(qū)的美食，而梭子蟹是做生腌蟹的最佳選擇，因為肉質鮮嫩肥美，口感甘甜，用來做生腌蟹口感最佳。并且其中還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種人體所必需的礦物質成分，用來制作生腌蟹能更好的鎖住其鮮美的肉質，口感極佳。

生腌蟹要多久才能吃

5-6小時之后。

生腌蟹做好之后將其密封好放冰箱冷藏保存，由于蟹肉非常的鮮嫩，所以一般腌制5-6小時左右就可使用，但如果想讓生腌蟹的口感更加入味的話，建議將其放冰箱冷藏24小時之后再吃，這樣口感更好。腌制好的螃蟹，放冰箱密封保存得當?shù)脑挘话隳鼙４?-5天左右，但為了保證其鮮嫩的口感，還是建議要盡快吃完。

生腌蟹的制作方法

準備食材：新鮮螃蟹、辣椒、芝麻油、醬油、醋、米酒、蒜蓉、芹菜、香菜等；

做法：1.首先將活螃蟹清洗干凈，并去除內臟、蟹腮等部位切成兩半備用；

2.將蒜蓉和辣椒剁碎放在一起，然后加入一碗醬油、一勺醋、一勺芝麻油以及半勺米酒；

3.然后再將處理好的螃蟹放入調好的醬料中攪拌均勻，之后再放入適量的香菜以及芹菜；

4.將其攪拌均勻后再將其密封好放入冰箱冷藏，腌制3-4小時后即可食用。

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專家觀點

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    • 腸道中有寄生蟲會不會引起結腸炎
    回答：腸道中有寄生蟲會使結腸炎的發(fā)病率大大增加，建議及時驅蟲治療或者到醫(yī)院專科就診，以便進行下一步的治療。當平時的衛(wèi)生差或者進食含有蟲卵的食物或水后，會引起腸道寄生蟲相關的疾病，常見的臨床癥狀為腹痛、腹瀉及營養(yǎng)不良等。寄生蟲在腸道內會吸附在腸壁或向腸壁內鉆頂，導致腸粘膜損傷，使腸道的防御屏障功能減弱，從而引起結腸炎。懷疑有腸道寄生蟲病時，首先要行糞便檢查，明確診斷，然后再進行驅蟲治療。若出現(xiàn)結腸炎的癥狀，還需要服用腸粘膜保護劑對癥治療，必要時需行抗感染治療。
    寄生蟲性尿路感染癥狀是什么
    回答：寄生蟲導致的尿路感染，其癥狀表現(xiàn)跟常規(guī)病菌感染類似，排尿次數(shù)增多、頻繁尿意，并且小便時疼痛感覺明顯。臨床直觀檢查可發(fā)現(xiàn)女性尿道口、外陰部紅腫；男性龜頭發(fā)紅、瘙癢等感覺?？梢娸^多量的炎性分泌物，也可聞及明顯異味。需要針對所感染的寄生蟲，規(guī)范治療，避免上行感染導致膀胱炎、腎膿腫等嚴重感染灶。就診后收集尿液以及炎性分泌物送檢，檢查提示滴蟲導致的感染，可給以甲硝唑藥物治療。絲蟲導致的感染，可給以乙胺嗪、卡巴胂、左旋咪唑等敏感藥物治療。
    寄生蟲性尿路感染有什么治療方案
    回答：1.腎棘球蚴病，首選的治療方法為手術治療。通過手術切除腎包蟲囊腫，而首選的抗包蟲病的藥物為阿苯達唑及甲苯達唑。2.滴蟲性尿路感染，首選甲硝唑或者替硝唑抗感染治療，此病通常伴隨細菌性尿路感染，需要聯(lián)合抗生素進行治療。有性伴侶的，應同時進行治療，治療期間禁止性生活。3.尿路絲蟲病，目前一般采用乙胺嗪和卡巴胂治療，而針對微絲蚴，應用左旋咪唑效果較好。4.尿路阿米巴病，首選甲硝唑。如果出現(xiàn)腎阿米巴膿腫或者是腎周阿米巴膿腫，視病情決定是否需要切開引流。
    寄生蟲性尿路感染的護理措施有哪些
    回答：寄生蟲尿路感染的護理關鍵在平時的預防，只有平時預防做好，注意衛(wèi)生，才會避免該病的發(fā)生。治療期間需要積極控制感染，切斷傳播途徑，預防并發(fā)癥為原則。在治療期間應該多喝水，每日飲水量在3000毫升左右，保持尿液量在1500毫升左右，這樣可以沖刷尿道促進癥狀恢復。注意會陰部衛(wèi)生，保持局部干燥。飲食上不吃辛辣刺激食物，避免刺激尿路，引起尿路感染癥狀加重。建議清淡飲食，多吃些含維生素c多的食物，比如：橘子、蘋果、檸檬、獼猴桃等水果。
    怎樣進行寄生蟲性尿路感染的檢查
    回答：寄生蟲感染尿路引起的尿路感染，由于發(fā)病原因不同，檢查的項目也不同，檢查的項目包括：1.尿常規(guī)檢查，觀察尿液中的成分有無異常，比如白細胞、紅細胞、潛血、蛋白質、膽紅素等項目，絲蟲病感染尿路后，尿液可為乳糜尿。2.阿米巴病，可以做腎臟超聲、X線或CT等檢查，有助于阿米巴腎膿腫或腎周膿腫的診斷。3.滴蟲性尿路感染，檢查主要通過陰道或尿道口分泌物鏡檢，通過鏡檢可以查到滴蟲。4.腎棘球蚴病，通過血液常規(guī)檢查可發(fā)現(xiàn)嗜酸細胞增多等。
    寄生蟲性尿路感染有哪些潛在并發(fā)癥
    回答：1.尿路阿米巴?。耗軌蛘T發(fā)阿米巴腎膿腫和阿米巴腎周膿腫，可表現(xiàn)為寒戰(zhàn)、高熱、腰痛等。2.滴蟲性尿路感染：女性患者可能誘發(fā)陰道炎，男性患者可以誘發(fā)龜頭炎，嚴重時可形成滴蟲性腎盂腎炎，可出現(xiàn)全身性的感染征象。3.腎棘球蚴?。耗I包蟲囊逐漸生長增大，壓迫腎臟，一旦囊腫穿破入腎盂，就可能出現(xiàn)血尿，穿破入腹腔可能引起過敏反應及腹膜炎表現(xiàn)，嚴重者能誘發(fā)過敏性休克。4.尿路絲蟲病：絲蟲病可以引發(fā)淋巴管阻塞，導致淋巴管炎和淋巴結炎的出現(xiàn)，易出現(xiàn)象皮腫表現(xiàn)，病情嚴重時，淋巴管擴張破裂，與尿路相通，形成乳糜尿。
    這個情況會感染寄生蟲嗎？
    回答：你所說的這個情況那么感染寄生蟲的可能性是非常小的，因為你你前面已經說過了，你已經把水煮沸騰了，那既然已經煮沸騰了，那么再感染疾病的可能性就非常小了，不過建議你以后還是認真的清洗這些灶具吧。不然的話總是出現(xiàn)這種情況，讓自己擔心也是不太好的。
    小兒寄生蟲病的癥狀是什么
    回答：小兒寄生蟲病的癥狀跟小兒體內的寄生蟲有關系，如蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、絳蟲、阿米巴原蟲等。最常見的是蛔蟲、鉤蟲和蟯蟲，如果出現(xiàn)了蛔蟲，小兒一般會是消瘦，喜歡吃一些奇怪的東西，像泥土、紙等。而且小兒會出現(xiàn)睡眠不好，晚上會容易受到驚嚇，并且十分喜歡吃一些油炸類的食物，晚上睡覺會出現(xiàn)磨牙、流口水。成蟲還可能鉆到膽囊內或闌尾處，會引起小兒出現(xiàn)闌尾炎，肚子疼等癥狀。發(fā)現(xiàn)小兒有異常之后，要及時到正規(guī)的醫(yī)院就診，經過打蟲治療是可以恢復健康的。
    寄生蟲病如何預防
    回答：預防寄生蟲病要積極的控制傳染源，如對疫區(qū)的和家畜進行普治、普查，如并殖吸蟲病的要徹底治愈。對于病貓、病犬等家畜也要積極治療。調查管理動物傳染源，普查對人類有害的保蟲宿主動物，不生食溪蟹、蝲蛄等動物。切斷傳播途徑方面，如預防血吸蟲，要消滅釘螺，改變釘螺孳生環(huán)境，預防并殖吸蟲，不生食溪蟹、蝲蛄，不生飲溪水、不隨地吐痰。預防華支睪吸蟲病要加強糞便及水源管理，不隨地排便，不在荷塘上、河旁邊建廁所。保護易感人群要加強衛(wèi)生宣教，改變不良的衛(wèi)生習慣，不生食淡水魚、蝦等。
    兒童腸道內有寄生蟲會不會造成貧血現(xiàn)象
    回答：兒童腸道內如果有寄生蟲，經常出現(xiàn)少量出血的話，有可能會造成貧血的現(xiàn)象。，兒童體內有寄生蟲的時候，有可能由于蟲體的刺激，兒童有可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛，有的時候也有可能由于蟲體的侵蝕，兒童有可能會出現(xiàn)便血的情況。長期少量的便血有可能會造成鐵丟失過多，從而有可能會出現(xiàn)缺鐵性貧血，兒童往往會表現(xiàn)為小細胞低色素性貧血。發(fā)生，除了要對貧血進行治療以外，也可以多吃一些富含鐵元素的食物，比如說動物的內臟以及動物的血液。更重要的是需要對兒童腸道內的寄生蟲進行驅蟲治療，只有原發(fā)病治愈，貧血才能從根本上得到緩解。
    吃了寄生蟲會有什么后果
    回答：

    食用含有寄生蟲的食物可能導致寄生蟲感染，常見后果有腹痛腹瀉、營養(yǎng)不良、器官損傷等。寄生蟲感染通常由生食或未徹底加熱的肉類、魚類、蔬菜水果等引起，主要類型包括蛔蟲、絳蟲、肝吸蟲等。建議避免生食，徹底加熱食物，出現(xiàn)癥狀及時就醫(yī)。

    1、腹痛腹瀉

    寄生蟲侵入胃腸后可能刺激黏膜，引發(fā)陣發(fā)性腹痛、水樣腹瀉或黏液便?；紫x感染可導致臍周絞痛，絳蟲可能伴隨肛門瘙癢。急性期可能出現(xiàn)嘔吐、低熱等癥狀。治療需遵醫(yī)囑使用阿苯達唑、甲苯咪唑等驅蟲藥，同時補充電解質防止脫水。

    2、營養(yǎng)不良

    腸道寄生蟲長期爭奪宿主營養(yǎng)，可能導致貧血、消瘦、發(fā)育遲緩。鉤蟲吸血可引發(fā)缺鐵性貧血，絳蟲感染會消耗維生素B12。兒童感染者可能出現(xiàn)生長遲滯、學習能力下降。除驅蟲治療外，需加強高蛋白飲食和鐵劑補充。

    3、器官損傷

    部分寄生蟲可遷移至肝膽、肺部等器官。肝吸蟲可能導致膽管炎、肝硬化，肺吸蟲會引起咳嗽咯血。嚴重時包蟲囊可壓迫肝臟或肺部組織。需通過超聲或CT檢查評估，必要時聯(lián)合手術切除病灶。

    4、過敏反應

    寄生蟲代謝產物可能誘發(fā)蕁麻疹、血管性水腫等過敏癥狀。旋毛蟲感染常見眼瞼水腫、肌肉疼痛，蛔蟲移行期可能出現(xiàn)皮膚瘙癢。嚴重者可發(fā)生過敏性休克，需及時使用抗組胺藥或糖皮質激素控制癥狀。

    5、神經系統(tǒng)癥狀

    少數(shù)寄生蟲如廣州管圓線蟲可侵入中樞神經系統(tǒng)，導致頭痛、嗜睡甚至癱瘓。囊尾蚴寄生腦部可能引發(fā)癲癇發(fā)作。這類情況需通過腦脊液檢查確診，采用吡喹酮聯(lián)合脫水降顱壓治療。

    預防寄生蟲感染需注意飲食衛(wèi)生，肉類烹飪中心溫度應超過70度，生熟食砧板分開使用。處理水產后徹底洗手，蔬菜水果建議浸泡后去皮食用。疫區(qū)旅行避免接觸疫水，兒童定期進行寄生蟲篩查。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、大便異常等癥狀時，應及時進行糞便蟲卵檢測，確診后規(guī)范用藥治療。日常可適量食用南瓜子、大蒜等輔助驅蟲食物，但不可替代藥物治療。
    寄生蟲病飲食禁忌有哪些
    回答：患上寄生蟲病之后，需要堅持的飲食禁忌如下:首先，辛辣刺激的食物。對于而言避免吃辛辣刺激的食物，不僅包括性質辛辣的食物，也包括辛辣、刺激的烹飪方式。所以在飲食的時候，要選擇性質溫和的食材，并且要選擇清蒸、水煮和燉湯的烹飪方式。不適宜選擇爆炒、油燜等烹飪方式，很容易導致寄生蟲疾病的加重。其次，生冷、寒涼的食物。生冷、寒涼的食物，也是導致寄生蟲病加重的一個主要的飲食因素。所以在平時不適宜吃海鮮等食物，包括田螺、海魚等食物。
    寄生蟲有哪些種類
    回答：在臨床上寄生蟲常見的種類主要有:1.血吸蟲，蟲體會在人體的血液當中寄生，使感染血吸蟲病。會導致人體出現(xiàn)腫脹、發(fā)炎等表現(xiàn)，受到侵害最嚴重的器官是肝臟。2.蛔蟲，蛔蟲是最常見的一種內臟寄生蟲，可以進入到的血液當中，并且流進的肺部，被不斷的吞咽和咳出，最終再次回到內臟當中。可使出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、過敏、身體疲勞、發(fā)熱等癥狀。3.鉤蟲，鉤蟲主要是由于食用了受到污染的蔬菜和水果，因此會隨著口腔進入到的內臟當中，吸取的血液。最常見的臨床癥狀是貧血和虛弱等，除此之外常見的寄生蟲還包括弓形蟲、痢疾阿米巴等。
    孩子肚子有寄生蟲怎么辦
    回答：孩子肚子有寄生蟲，建議及時進行驅蟲處理，但是需要在醫(yī)師指導下服用藥物，避免自行服用藥物，以防出現(xiàn)藥物不良反應。部分孩子可能會出現(xiàn)腹部疼痛。孩子肚子有寄生蟲還需要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，盡量避免吃手以及吃生冷的食物，可以明顯降低發(fā)生感染的風險。孩子感染寄生蟲后就容易導致營養(yǎng)物質攝入不足的情況發(fā)生，長期下去就容易導致貧血、營養(yǎng)不良，甚至還可能會出現(xiàn)其他嚴重的并發(fā)癥。
    寄生蟲病是怎么引起的
    回答：寄生蟲病可能是經常吃些生牛肉造成的，也可能是蔬菜沒有洗干凈導致的，也可能是由于吃蛔蟲卵造成的腸道蛔蟲病，但也不排除是經常與自然界接觸導致的寄生蟲病，另外也不排除是蚊蟲叮咬造成的。如果出現(xiàn)寄生蟲病，還應及時到醫(yī)院進行就診，并配合醫(yī)生服用腸蟲清進行治療。在治療期間應注意飲食的營養(yǎng)均衡，避免吃刺激性食物。
    鱷魚肉會不會有寄生蟲
    回答：鱷魚身體里面是可以存在寄生蟲的，而且里面還可能含有細菌、病毒，但是鱷魚肉里面具體含有的寄生蟲、細菌、病毒量是沒有辦法預測的，所以在目前的疫情爆發(fā)期間，不能吃鱷魚肉，以免增加被感染的幾率。在新型冠狀病毒爆發(fā)期間，需要人們多注意飲食，盡量吃些清淡、易消化、富含維生素及蛋白質的食物，盡量不要吃辛辣、刺激性的食物以及野生動物，這樣可以降低被感染的幾率。
    三文魚壽司會不會有寄生蟲
    回答：三文魚壽司是不會有寄生蟲的。一般情況吃的壽司都是熟的，高溫下有寄生蟲的幾率為零，但如果吃三文魚類的壽司，寄生蟲問題還是要注意一下的。通常我們吃的魚都是來自太平洋深海的，且經過24小時、零下二十度進行冷凍，存在寄生蟲的情況就會大大降低了。經過冷凍后端上餐桌都是經過細心處理的，都不會吃到什么寄生蟲的。
    吃青蛙會不會得寄生蟲
    回答：吃青蛙可能會得寄生蟲，因為青蛙是多種寄生蟲、病毒、細菌的寄主，而且烹制也不能完全消除這些寄生蟲，病毒和細菌。其中對人體健康危害較大的有曼氏迭宮絳蟲和雙槽蚴蟲。吃了帶有這些寄生蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或者早期成蟲，從而使人體致病，寄生蟲在人體內游移，對全身各處特別是皮膚，肌肉組織造成傷害。游移時寄生蟲停留的部分會形成膿腫結節(jié)，如果在腦神經系統(tǒng)時，可引發(fā)腦，脊髓的炎癥。因此不要吃青蛙。吃青蛙弊多利少，不吃為好。
    吃生海膽會感染寄生蟲嗎
    回答：吃生海膽可能會感染寄生蟲病。如果海膽未被充分加工，則海膽當中所存的其他病原微生物，依然會處在活性狀態(tài)。如果海膽在生長捕撈過程中，被可侵襲人體的寄生蟲感染，則易感人群在生食海膽后，可能會被寄生蟲感染。但是，如果海膽并沒有可侵襲人體的寄生蟲，或其他病原微生物感染，或者在生吃海膽前使用流動水沖洗等手段，已將病原微生物清除，則人生吃海膽后，不會被感染寄生蟲，鑒于現(xiàn)階段海洋污染趨于嚴重，為減少進食海膽后，感染寄生蟲病的風險，一般建議對海膽進行充分熱加工。
    什么是寄生蟲性尿路感染
    回答：寄生蟲性尿路感染是指感染源是寄生蟲所致，臨床較為常見的是滴蟲、絲蟲、阿米巴蟲等導致的泌尿道感染，一旦寄生蟲入侵尿道，可造成泌尿道黏膜炎性充血、水腫，出現(xiàn)尿痛、瘙癢、排尿頻率增多等泌尿道不適癥狀。由于不同類的寄生蟲對藥物敏感性有差異，需要輔助尿液常規(guī)、分泌物化驗以及血清試驗等相關檢查。再針對檢查提示的寄生蟲種類，針對性選擇敏感藥物，滴蟲、阿米巴蟲導致的尿路感染，可選擇硝基咪唑類藥物治療，乙胺嗪、左旋咪唑對絲蟲感染效果較好。
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