吃什么對(duì)傷口愈合的效果好
傷口愈合需要充足的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，鋅、維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白是關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。動(dòng)物肝臟、深海魚(yú)、雞蛋、柑橘類(lèi)水果和深色蔬菜能加速修復(fù)。
1 蛋白質(zhì)是傷口愈合的基礎(chǔ)物質(zhì)。膠原蛋白合成依賴氨基酸供應(yīng)，每天需保證1.2-1.5g/kg體重的攝入量。推薦水煮雞蛋（每天2個(gè)）、清蒸三文魚(yú)（每周3次）或雞胸肉（去皮），乳糖不耐受者可選擇無(wú)糖豆?jié){替代牛奶。
2 維生素C促進(jìn)膠原蛋白交聯(lián)。每天200mg維生素C可使傷口抗張力強(qiáng)度提升40%，建議食用鮮棗（5-6顆/天）、獼猴桃（2個(gè)/天）或彩椒（生吃半顆）。術(shù)后患者可將橙子榨汁過(guò)濾后飲用，避免果渣刺激創(chuàng)面。
3 鋅元素參與200多種酶活性反應(yīng)。貝殼類(lèi)食物含鋅量最高，牡蠣（每周4-5只）或牛肉（瘦里脊100g/天）是優(yōu)選。素食者可用南瓜籽（30g/天）搭配黑芝麻糊，同時(shí)補(bǔ)充維生素E增強(qiáng)吸收率。
4 控制血糖波動(dòng)有利于愈合。高GI食物會(huì)引發(fā)炎癥反應(yīng)，建議用燕麥粥替代白粥，選擇藍(lán)莓（半碗/天）等低糖水果。糖尿病患者可將主食的1/3替換為鷹嘴豆，延緩葡萄糖吸收速度。
傷口恢復(fù)期需避免酒精、辛辣調(diào)料和加工食品。正常飲食基礎(chǔ)上，每天增加20g乳清蛋白粉（約含18g蛋白質(zhì)）可縮短15%愈合時(shí)間。超過(guò)兩周未愈合或出現(xiàn)紅腫滲液，需排查糖尿病或感染可能。
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