糖尿病患者的飲食禁忌是什么

糖尿病患者的飲食禁忌主要包括高糖、高脂、高鹽食物,需控制碳水化合物攝入量,避免血糖劇烈波動(dòng)。核心原則是選擇低升糖指數(shù)食物,均衡營(yíng)養(yǎng)攝入。
1. 高糖食物直接導(dǎo)致血糖飆升,需嚴(yán)格限制。含糖飲料、蛋糕、蜂蜜等精制糖分食品應(yīng)避免。水果中的荔枝、龍眼等高糖品種需限量,每日不超過(guò)200克。代糖食品可選擇赤蘚糖醇或甜菊糖苷,但需控制總量。
2. 高脂食物影響胰島素敏感性。動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品含有大量飽和脂肪酸,每周攝入不超過(guò)2次。烹飪方式建議蒸煮燉,避免煎炸。堅(jiān)果類(lèi)每天控制在15克以?xún)?nèi),選擇原味品種。
3. 高鹽飲食加重腎臟負(fù)擔(dān)。腌制食品、加工肉類(lèi)含鹽量超標(biāo),每日食鹽攝入需低于5克。調(diào)味可使用蔥姜蒜、檸檬汁替代部分鹽分。購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。
4. 碳水化合物需定量定時(shí)攝入。精米白面替換為糙米、燕麥等全谷物,每餐主食控制在75-100克。土豆、芋頭等淀粉類(lèi)蔬菜需計(jì)入主食總量。進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜,再吃蛋白質(zhì),最后吃主食。
5. 酒精干擾血糖代謝??崭癸嬀埔滓l(fā)低血糖,聚餐時(shí)需先食用主食。紅酒每日不超過(guò)100毫升,啤酒不超過(guò)200毫升。肝功能異常者需戒酒。
糖尿病患者需建立個(gè)性化飲食方案,定期監(jiān)測(cè)餐后血糖反應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下,可嘗試地中海飲食或DASH飲食模式。隨身攜帶糖果預(yù)防低血糖,出現(xiàn)頭暈、心慌立即檢測(cè)血糖。每3個(gè)月復(fù)查糖化血紅蛋白,根據(jù)結(jié)果調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)??茖W(xué)飲食結(jié)合合理運(yùn)動(dòng),能有效控制血糖波動(dòng),預(yù)防并發(fā)癥發(fā)生。
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