天麻的主要功效與作用及吃法

天麻具有平肝熄風、通絡(luò)止痛、改善認知功能的功效,適用于頭痛眩暈、肢體麻木及神經(jīng)衰弱。主要活性成分天麻素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),食用方法包括燉湯、研粉沖服或制成藥膳。
1 平肝熄風
天麻歸肝經(jīng),對肝陽上亢引起的頭暈目眩有明顯緩解作用。高血壓患者可用鮮天麻30克配伍鉤藤15克煎水代茶飲,每周3次?,F(xiàn)代研究顯示其天麻多糖能降低腦血管阻力,改善腦部供血不足。
2 通絡(luò)止痛
針對風濕痹痛及中風后遺癥,天麻可促進微循環(huán)。臨床常用天麻杜仲酒:干天麻50克浸泡于500毫升白酒,兩周后每日飲用10毫升。實驗證實其乙醇提取物能抑制前列腺素合成,減輕關(guān)節(jié)炎癥。
3 改善認知
天麻素能通過血腦屏障保護神經(jīng)元,對阿爾茨海默病早期癥狀有改善作用。推薦天麻核桃粥:天麻粉10克與核桃仁30克煮粥,早餐食用。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)服用三個月可提升腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子水平20%。
4 食用方法
鮮品宜切片與雞肉燉煮2小時,干品研末每日3克分兩次溫水送服。藥膳配伍推薦天麻三七蒸蛋:天麻粉5克加三七粉3克調(diào)入蛋液蒸制。注意陰虛火旺者需配伍麥冬,每日用量不超過15克干品。
天麻作為藥食同源藥材,需根據(jù)體質(zhì)辯證使用。神經(jīng)性頭痛患者建議早晨服用天麻蜜飲,慢性關(guān)節(jié)炎者適合晚間外用天麻藥酒按摩。保存時應置于陰涼干燥處,霉變后不可繼續(xù)食用。
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