乳腺癌化療期間推薦高蛋白、易消化、富含抗氧化物質(zhì)的食物,如魚類、雞蛋、深色蔬菜,同時(shí)需避免生冷刺激食物。合理飲食可緩解副作用,增強(qiáng)免疫力。
1 高蛋白食物修復(fù)組織
化療損傷正常細(xì)胞,需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)修復(fù)。推薦清蒸鱸魚或鱈魚,脂肪含量低且含Omega-3;水煮蛋或蒸蛋羹易吸收;去皮雞胸肉用燉煮方式減少油膩感。每日蛋白質(zhì)攝入量需達(dá)1.2-1.5克/公斤體重。
2 抗氧化食物對(duì)抗自由基
化療產(chǎn)生大量自由基,深色蔬菜如西蘭花焯水后涼拌,保留蘿卜硫素;紫甘藍(lán)切絲拌核桃仁,補(bǔ)充花青素和不飽和脂肪酸;藍(lán)莓草莓直接食用,每日200克滿足維生素需求。避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)素。
3 緩解消化道癥狀的飲食
惡心嘔吐時(shí)選擇生姜蜂蜜水,鮮姜切片泡溫水加少量蜂蜜;腹瀉期食用蘋果泥,果膠吸附毒素;便秘時(shí)增加燕麥小米粥,水溶性纖維促進(jìn)蠕動(dòng)。少食多餐,每2小時(shí)進(jìn)食一次,單次分量不超過(guò)150克。
4 需嚴(yán)格規(guī)避的飲食禁忌
避免刺身等生食防止感染;辣椒、咖喱等刺激性調(diào)料加重口腔潰瘍;西柚影響化療藥物代謝;酒精加重肝臟負(fù)擔(dān)。所有食材需徹底加熱,餐具每日煮沸消毒。
化療期間飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)需求與耐受性,建議記錄食物日記追蹤身體反應(yīng)。血象指標(biāo)異常時(shí)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)科,必要時(shí)補(bǔ)充醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)劑。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)有助于維持治療效果。