肺癌晚期患者需選擇高蛋白、易消化、富含抗氧化物質(zhì)的食物,以維持營(yíng)養(yǎng)、緩解癥狀。推薦雞蛋、魚(yú)肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配西蘭花、藍(lán)莓等抗氧化食材,少量多餐減輕消化負(fù)擔(dān)。
1. 高蛋白食物維持肌肉質(zhì)量
肺癌晚期患者常因代謝亢進(jìn)導(dǎo)致肌肉流失,每日蛋白質(zhì)攝入量需達(dá)到1.2-1.5g/kg體重。水煮雞蛋蛋白吸收率達(dá)90%,可作為早餐首選;清蒸鱈魚(yú)或龍利魚(yú)脂肪含量低,適合午晚餐補(bǔ)充;嫩豆腐每天200克提供植物蛋白,用肉末燴制更易入口。乳清蛋白粉可加入米糊或果汁,每次10-15克補(bǔ)充。
2. 抗氧化食物減緩炎癥反應(yīng)
十字花科蔬菜含蘿卜硫素,每周3次清炒西蘭花或焯水芥藍(lán),保留營(yíng)養(yǎng)成分;漿果類(lèi)每日50克藍(lán)莓或草莓,打成果泥加入酸奶;堅(jiān)果選擇去殼核桃仁,微波加熱后碾碎撒在粥面。深色蔬菜建議焯水后涼拌,減少維生素流失。
3. 緩解癥狀的特定飲食方案
針對(duì)化療后口腔潰瘍,用破壁機(jī)制作山藥小米南瓜粥,溫度控制在40℃以下;出現(xiàn)惡心時(shí),生姜切片煮水代茶飲,配合蘇打餅干少量進(jìn)食;便秘患者早餐食用火龍果酸奶昔,加入5克奇亞籽增加膳食纖維。吞咽困難者可選擇蒸蛋羹、土豆泥等半流質(zhì)食物。
肺癌晚期飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整,營(yíng)養(yǎng)師建議每日分5-6餐,單次進(jìn)食量不超過(guò)200ml。記錄食物耐受情況,出現(xiàn)腹瀉或嘔吐時(shí)及時(shí)改用要素營(yíng)養(yǎng)制劑。血常規(guī)異常期間需加強(qiáng)高鐵食物攝入,如鴨血粉絲湯、菠菜豬肝粥等。定期監(jiān)測(cè)前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),必要時(shí)采用腸外營(yíng)養(yǎng)支持。