高血壓患者飲食需控制鈉鹽攝入、增加鉀鎂鈣攝入、選擇優(yōu)質蛋白和膳食纖維。核心原則是低鹽低脂、均衡營養(yǎng),重點調整飲食結構。
1. 嚴格控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品、加工肉制品、醬油等高鈉食物。烹飪時用限鹽勺定量,逐步適應清淡口味??捎么?、檸檬汁、香料替代部分鹽調味。
2. 增加鉀鎂鈣攝入
每日攝入300-500克新鮮蔬菜,200-350克水果。推薦香蕉、菠菜、蘑菇等富鉀食物,堅果、全谷物補充鎂元素,低脂乳制品提供鈣質。注意腎功能異常者需限制高鉀飲食。
3. 選擇優(yōu)質蛋白質
優(yōu)先選用魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白源,每周吃魚280-525克,適量攝入大豆及其制品。限制紅肉攝入,避免動物內臟等高膽固醇食物。
4. 合理控制總熱量
肥胖者需減少每日熱量攝入300-500大卡,控制食用油在25-30克/天。選擇橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸,避免反式脂肪酸。主食中雜糧占比1/3以上。
5. 建立科學飲食習慣
定時定量進餐,避免暴飲暴食。戒煙限酒,男性酒精不超過25克/天。保持每日飲水1500-1700毫升,避免含糖飲料。外出就餐時要求少鹽少油。
高血壓飲食管理需長期堅持,結合適度運動和規(guī)律作息。定期監(jiān)測血壓變化,必要時在醫(yī)生指導下配合藥物治療。建立個性化飲食方案可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。