蒼術(shù)具有健脾燥濕、祛風(fēng)散寒、明目等功效,常用于治療消化不良、水腫、夜盲癥等。食用方法包括煎湯、泡茶或研磨入藥,需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量。
1 健脾燥濕
蒼術(shù)中的揮發(fā)油成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善脾虛濕盛導(dǎo)致的腹脹、腹瀉。對(duì)于夏季暑濕引起的食欲不振,可用5克蒼術(shù)搭配10克茯苓煎水代茶飲。慢性胃炎患者建議將蒼術(shù)與白術(shù)各6克,加入生姜3片煎服。
2 祛風(fēng)除濕
蒼術(shù)醇提取物具有抗炎作用,對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的關(guān)節(jié)腫脹有緩解效果。外用可配伍黃柏制成二妙散,內(nèi)服常與羌活各9克共同煎煮。雨天關(guān)節(jié)疼痛加重時(shí),可用蒼術(shù)粉10克加白酒調(diào)敷患處。
3 改善夜盲癥
β-胡蘿卜素含量較高,能轉(zhuǎn)化為維生素A維護(hù)視力。傳統(tǒng)用法是將蒼術(shù)與豬肝同燉,或取蒼術(shù)粉3克加入米粥食用。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者,建議每周食用2次蒼術(shù)枸杞茶。
4 食用注意事項(xiàng)
陰虛內(nèi)熱者慎用,可能加重口干癥狀。日常保健每日用量不超過(guò)5克,治療用藥需遵醫(yī)囑。生蒼術(shù)燥性強(qiáng),麩炒后更溫和,適合老人兒童使用。與菊花配伍可減輕燥性,與厚樸同用增強(qiáng)化濕效果。
正確使用蒼術(shù)能發(fā)揮多種保健價(jià)值,但需注意其溫燥特性。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體癥狀配伍使用,避免自行長(zhǎng)期大量服用。保存時(shí)應(yīng)密封防潮,避免有效成分揮發(fā)。