孕婦前三個月應(yīng)重點補充葉酸、蛋白質(zhì)、鐵和碘,避免生冷、高糖及加工食品。孕早期營養(yǎng)直接影響胎兒神經(jīng)管發(fā)育,需通過膳食和營養(yǎng)素協(xié)同保障。
1. 葉酸是預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷的關(guān)鍵營養(yǎng)素,每日需補充400-800微克。動物肝臟、深綠色蔬菜如菠菜、蘆筍富含天然葉酸,建議搭配合成葉酸補充劑。西柚、橙子等水果中的維生素C可促進(jìn)葉酸吸收。
2. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)每天需增加20克,相當(dāng)于1個雞蛋加200毫升牛奶。選擇清蒸魚、去皮雞肉、豆腐等易消化來源,烹飪時避免油炸。乳糖不耐受孕婦可改用低乳糖酸奶或奶酪補鈣。
3. 補鐵應(yīng)優(yōu)先從血紅素鐵入手,每周2次進(jìn)食鴨血、豬肝等動物性食材,搭配獼猴桃等維C食物提升吸收率。素食孕婦需增加黑木耳、紅莧菜等植物性鐵源,同時補充維C制劑。
4. 碘攝入建議每天175微克,除碘鹽外每周進(jìn)食2次海帶、紫菜等海產(chǎn)品。甲狀腺異常孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整碘攝入量,避免過量引發(fā)甲功異常。
5. 飲食禁忌包括未滅菌乳制品、生魚片等可能含李斯特菌的食物??刂瓶Х纫蛎咳詹怀^200毫克,約1杯現(xiàn)磨咖啡。腌制食品含亞硝酸鹽,可能影響胎兒氧合功能。
孕早期營養(yǎng)管理需個體化調(diào)整,妊娠劇吐嚴(yán)重者可少量多餐,選擇蘇打餅干、小米粥等溫和食物。定期產(chǎn)檢監(jiān)測血紅蛋白、尿碘等指標(biāo),必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素。保持飲食多樣化,避免營養(yǎng)補充劑過量攝入。