食物中毒的急救措施有哪些

食物中毒可通過催吐、補(bǔ)充水分、禁食觀察、藥物治療、就醫(yī)處理等方式急救。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、病毒侵襲、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染等原因引起。
1、催吐:
誤食有毒物質(zhì)2小時(shí)內(nèi)可采取催吐措施,用手指或勺柄刺激舌根誘發(fā)嘔吐,減少毒素吸收。注意昏迷患者、腐蝕性毒物中毒者禁止催吐,嬰幼兒需專業(yè)人員操作。
2、補(bǔ)充水分:
嘔吐腹瀉會導(dǎo)致脫水,需少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽,每小時(shí)補(bǔ)充200-300毫升液體。避免一次性大量飲水刺激胃腸,可適當(dāng)加入葡萄糖補(bǔ)充能量。
3、禁食觀察:
急性期需禁食4-6小時(shí),待嘔吐緩解后嘗試米湯、藕粉等流質(zhì)食物。記錄嘔吐物性狀、排便次數(shù)及體溫變化,保留可疑食物樣本備檢。
4、藥物治療:
細(xì)菌性中毒可選用黃連素、諾氟沙星等抗菌藥物,毒素中毒需用活性炭吸附。蒙脫石散能保護(hù)胃腸黏膜,雙歧桿菌可調(diào)節(jié)腸道菌群,具體用藥需遵醫(yī)囑。
5、就醫(yī)處理:
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、少尿等癥狀需立即就醫(yī)。重癥患者可能需要洗胃、血液凈化等治療,肉毒桿菌中毒需注射抗毒血清。
預(yù)防食物中毒需注意食材新鮮度,生熟分開處理,海鮮類徹底加熱。日??蓚渲每诜a(bǔ)液鹽、腸胃藥物,外出就餐選擇衛(wèi)生達(dá)標(biāo)店鋪。出現(xiàn)群體中毒事件應(yīng)及時(shí)上報(bào)疾控部門,夏季特別注意冷藏食品保存時(shí)間,隔夜飯菜食用前需充分復(fù)熱,免疫力低下人群避免生食。
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