脾胃積熱適宜食用清熱生津、健脾消食的食物,主要有蓮藕、綠豆、薏苡仁、白蘿卜四類。
1、蓮藕:
蓮藕性涼味甘,富含單寧酸和維生素K,能收斂黏膜血管緩解內(nèi)熱出血,其黏液蛋白可促進(jìn)脾胃修復(fù)。鮮藕榨汁飲用能清胃火,搭配梨汁增強(qiáng)生津效果,脾胃虛寒者需蒸熟食用。
2、綠豆:
綠豆皮含抗氧化成分,煮湯時(shí)不宜久煮破壞活性物質(zhì),與百合配伍可增強(qiáng)清熱解毒功效。每日食用量控制在50克以內(nèi),慢性腹瀉者應(yīng)減少攝入。
3、薏苡仁:
薏苡仁含薏苡仁酯和三萜化合物,需文火慢燉1小時(shí)以上釋放有效成分。炒制后健脾作用更顯著,可與山藥同煮改善食欲不振,孕婦慎用。
4、白蘿卜:
白蘿卜中芥子油苷分解產(chǎn)生異硫氰酸鹽,生食促消化效果更佳,但胃潰瘍患者宜燉湯食用。與陳皮同煮可理氣消脹,服藥期間需間隔2小時(shí)食用。
脾胃積熱者日常應(yīng)避免辛辣油炸食品,烹飪方式以蒸煮為主??沙科鹂崭癸嬘脺胤涿鬯疂?rùn)腸,餐后1小時(shí)進(jìn)行八段錦「調(diào)理脾胃須單舉」式鍛煉。長(zhǎng)期口臭便秘者需排查幽門螺桿菌感染,合并舌苔黃厚時(shí)可取金銀花5克、蒲公英3克代茶飲,連續(xù)飲用不超過(guò)7天。夜間手足心熱明顯者,建議用麥冬15克、粳米50克熬粥食療。