肛瘺手術(shù)后宜選擇高蛋白、高纖維、富含維生素且易消化的食物，推薦食物主要有瘦肉類、全谷物、深色蔬菜、低糖水果及發(fā)酵乳制品。
1、瘦肉類：
雞胸肉、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白可促進(jìn)傷口愈合。術(shù)后早期建議選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式，避免油炸或辛辣調(diào)味。蛋白質(zhì)每日攝入量需達(dá)到每公斤體重1.2-1.5克，但需注意合并腎功能異常者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整。
2、全谷物：
燕麥、糙米等富含B族維生素和膳食纖維，能預(yù)防便秘導(dǎo)致的傷口牽拉。每日主食中全谷物應(yīng)占三分之一，浸泡或延長烹煮時(shí)間可提高消化率。麩質(zhì)過敏人群可選擇藜麥等替代品。
3、深色蔬菜：
菠菜、西蘭花所含維生素K參與凝血機(jī)制，維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成。建議每日攝入300克以上，急火快炒或焯水處理可減少營養(yǎng)流失。胃腸功能未恢復(fù)時(shí)可制成菜泥食用。
4、低糖水果：
蘋果、獼猴桃提供果膠和抗氧化物質(zhì)，去皮去籽后更易消化。每日200-350克為宜，香蕉等鉀含量高的水果有助于電解質(zhì)平衡，但糖尿病患需控制攝入量。
5、發(fā)酵乳制品：
無糖酸奶所含益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，降低術(shù)后感染風(fēng)險(xiǎn)。選擇含保加利亞乳桿菌等活性菌株的產(chǎn)品，乳糖不耐受者可選用舒化奶。冷藏保存的活菌型產(chǎn)品效果更佳。
術(shù)后兩周內(nèi)需保持每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用溫水或淡蜂蜜水。飲食過渡應(yīng)遵循流質(zhì)-半流質(zhì)-軟食-普食順序，每階段維持2-3天。避免辣椒、酒精等刺激性食物及豆類等產(chǎn)氣食物。恢復(fù)期可配合提肛運(yùn)動(dòng)促進(jìn)局部血液循環(huán)，每次收縮維持5秒，每日3組每組10次。出現(xiàn)排便疼痛或滲液增多需及時(shí)復(fù)診。
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