小兒急性腸炎發(fā)作期應(yīng)避免食用草莓。草莓可能通過(guò)機(jī)械刺激、高果糖含量、致敏風(fēng)險(xiǎn)、農(nóng)藥殘留、消化負(fù)擔(dān)等五方面加重腸道癥狀。
1、機(jī)械刺激:
草莓表皮籽??赡苣Σ涟l(fā)炎的腸黏膜。急性腸炎患兒腸道黏膜存在充血水腫,粗糙食物纖維可能造成物理性損傷,表現(xiàn)為腹痛加重或便血。建議選擇去皮蒸熟的蘋果等低纖維食物。
2、果糖不耐受:
草莓含果糖約4.9g/100g。腸炎期間腸道雙糖酶活性下降,未吸收的果糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣,可能誘發(fā)腹脹、腸鳴??蓵簳r(shí)用低果糖的香蕉替代,待大便性狀恢復(fù)正常后逐步嘗試。
3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn):
草莓屬于常見致敏水果?;純涸诿庖呶蓙y期間更易發(fā)生食物過(guò)敏,可能出現(xiàn)蕁麻疹或腹瀉加重。既往有過(guò)敏史的患兒應(yīng)嚴(yán)格規(guī)避,無(wú)過(guò)敏史者也需待恢復(fù)期再少量測(cè)試。
4、農(nóng)殘隱患:
草莓種植中農(nóng)藥使用頻率較高。急性腸炎患兒腸道屏障功能減弱,殘留農(nóng)藥可能加重炎癥反應(yīng)。必須食用時(shí)需用鹽水浸泡15分鐘以上,但疾病急性期仍不建議冒險(xiǎn)嘗試。
5、消化負(fù)擔(dān):
草莓含有較多果膠和有機(jī)酸。發(fā)炎腸道消化液分泌減少,難以分解這些成分,可能導(dǎo)致胃脘不適或反酸。癥狀緩解后可先從草莓泥開始嘗試,每次不超過(guò)50克。
患兒恢復(fù)期建議從低纖維、低果糖的熟制水果開始補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),如蘋果泥、蒸梨等。每日水果總量不超過(guò)150克,分3次進(jìn)食。同時(shí)注意補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽維持電解質(zhì)平衡,便常規(guī)正常2天后可嘗試少量新鮮草莓,出現(xiàn)癥狀反復(fù)需立即停用?;疾∑陂g所有水果需徹底清洗去皮,避免冰涼食物刺激腸道。