小兒腦炎的飲食禁忌有哪些
小兒腦炎患者需避免高糖高脂、刺激性及致敏食物，飲食禁忌主要有避免含糖飲料、限制油炸食品、忌食辛辣調(diào)料、慎選海鮮河鮮、控制乳制品攝入。
1、含糖飲料：
高糖飲品可能加重炎癥反應(yīng)，患兒應(yīng)禁止飲用碳酸飲料、果汁飲料等。腦炎急性期血糖波動(dòng)可能影響神經(jīng)修復(fù)，建議以白開水或淡鹽水替代，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。
2、油炸食品：
炸雞、薯?xiàng)l等高脂食物會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，其產(chǎn)生的晚期糖基化終末產(chǎn)物可能加劇腦組織氧化損傷。烹調(diào)方式宜改為蒸煮燉，可適量補(bǔ)充富含歐米伽3脂肪酸的深海魚。
3、辛辣調(diào)料：
辣椒、花椒等刺激性調(diào)味品可能通過神經(jīng)反射加重頭痛癥狀，同時(shí)影響抗病毒藥物吸收?；謴?fù)期可少量使用蔥姜蒜等溫和香料，但需觀察是否誘發(fā)嘔吐等不良反應(yīng)。
4、海鮮河鮮：
帶魚、蝦蟹等易致敏食物可能誘發(fā)免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)，尤其對既往有過敏史的患兒需嚴(yán)格規(guī)避。蛋白質(zhì)補(bǔ)充可優(yōu)先選擇禽類瘦肉或豆制品，烹飪時(shí)需徹底滅菌。
5、乳制品：
部分患兒可能出現(xiàn)乳糖不耐受導(dǎo)致腹瀉，急性期應(yīng)暫停鮮奶、冰淇淋等食品。癥狀穩(wěn)定后可嘗試少量酸奶補(bǔ)充益生菌，但需監(jiān)測是否出現(xiàn)腹脹等消化系統(tǒng)癥狀。
腦炎患兒飲食需遵循易消化、高營養(yǎng)原則，恢復(fù)期可逐步增加南瓜小米粥、蒸蛋羹等溫和食物，每日分5-6次少量進(jìn)食。適當(dāng)補(bǔ)充獼猴桃、藍(lán)莓等富含維生素C的水果有助于神經(jīng)修復(fù)，但需去皮去籽避免嗆咳。體溫正常兩周后可嘗試添加瘦肉類輔食，烹調(diào)時(shí)需切碎煮爛。所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，出現(xiàn)嘔吐、皮疹等不適需立即停止新添加食物并就醫(yī)復(fù)查。
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