舌尖上的月餅蓮蓉月補(bǔ)虛養(yǎng)生
關(guān)鍵詞：
養(yǎng)生
看到中秋節(jié)就要到了，各種各樣的月餅讓消費(fèi)者眼花繚亂，選哪個(gè)月餅好呢哪種月餅適合你吃？下一位編輯帶你們一起困惑！
蓮花月滋養(yǎng)可養(yǎng)生
蓮花是蓮花月餅蓮花餡的主要原料，蓮花有紅蓮花和白蓮花的區(qū)別，蓮花也有紅白蓮花的區(qū)別。蓮子是蓮科植物蓮子的種子，秋天果實(shí)成熟時(shí)切蓮子房，取果，去果皮，干燥后是紅蓮子，紅蓮子加工去皮后變成白蓮子。
從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，紅白蓮子幾乎沒(méi)有差別，人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)要素豐富，是適合幼兒的食品，從藥用角度來(lái)看，蓮子具有補(bǔ)充中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等效果，體質(zhì)虛弱或生病后脾胃虛弱、煩躁、失眠多夢(mèng)、食欲不振、女性血虛腰酸、白帶增多、男性腎虛遺精等疾病，紅蓮子多用于補(bǔ)充血液、養(yǎng)顏，白蓮子在補(bǔ)充氣體方面略勝一籌的口感上，白蓮子煮后柔軟，紅蓮子不易腐爛，紅
蓮子雖有很好的滋補(bǔ)作用，但餡料制成后，加入大量的糖和油，搖身成為高脂肪、高糖分的食品，多吃不僅影響血糖、血脂，還不利于胃腸健康，所以無(wú)論什么什么樣的月餅都只能淺，每次只吃四分之一
品嘗月餅最好泡一杯熱茶或白開(kāi)水，這樣可以幫助去除油膩。與此同時(shí)，由于茶含有低卡路里，它更適合可樂(lè)、咖啡等飲料。中醫(yī)認(rèn)為，月餅甘甜油膩，遇熱時(shí)化(消化)，遇冷時(shí)凝(積滯)，容易引起惡心、厭食、腹痛等胃腸癥狀。
此外，醋飲料也是月餅的好組合，其中醋酸不僅有軟化血管、降低血壓、消除積累的效果，還有促進(jìn)食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有助于身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于健脾胃和消化。
養(yǎng)生月餅越來(lái)越受歡迎，月餅出門(mén)外包裝華麗外套，更注重內(nèi)在養(yǎng)生，看月餅養(yǎng)生如何進(jìn)行！
一個(gè)月餅=兩碗米飯
隨著中秋節(jié)的到來(lái)，月餅逐漸成為朋友和家人之間贈(zèng)送的好產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，8種患者不能吃月餅。否則，會(huì)危害健康，引起疾病的發(fā)作。
這8類(lèi)疾病是糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎。
月餅根據(jù)成分有脂肪和糖分極高的3種。例如雙黃、蓮蓉月餅。另一類(lèi)是膽固醇偏低，但是糖分很高的月餅。例如五仁月餅、豆沙月餅。另一種是所謂的無(wú)糖月餅，其實(shí)只是不含蔗糖成分。
糖尿病患者最討厭甜食，月餅不能作為正餐吃。月餅餡里有豆沙、棗泥和豬油，糖分和脂肪量高，外皮面粉是球的酥油，制作時(shí)添加了很多動(dòng)物性油脂，吃多了血糖值就會(huì)上升，油脂也會(huì)攝取過(guò)多。當(dāng)天吃月餅的話，為了平衡一天的飲食量，必須減少米飯和油脂的攝取量。即使是無(wú)糖月餅，也不能多吃。
無(wú)糖月餅通過(guò)甜味劑改善味道，但不能說(shuō)月餅沒(méi)有糖。包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含淀粉，這些碳水化合物就有可能變成葡萄糖，血糖值上升。
高脂血癥患者應(yīng)特別注意月餅蛋黃。膽固醇量高，一般建議膽固醇每天攝取量以400毫克以下為原則，蛋黃約600~1500毫克，高脂血癥患者應(yīng)少量吃有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。月餅大多含有高卡路里，體重過(guò)重、肥胖的人要小心。小蛋黃酥油有250卡，4~5卡月餅的卡路里有500卡，相當(dāng)于2碗米飯。
老年人和嬰幼兒消化能力差，吃太多月餅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良和腹瀉等。
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