酒黃精和黃精的區(qū)別有哪些

酒黃精和黃精的主要區(qū)別在于炮制方法、外觀性狀及功效側(cè)重。酒黃精是黃精經(jīng)黃酒蒸制后的加工品,二者在形態(tài)、藥性及臨床應(yīng)用上存在差異。
黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖,直接切片曬干后入藥。酒黃精需將凈黃精加黃酒拌勻后密閉蒸透,直至酒被吸盡,再經(jīng)晾曬或烘干處理。炮制過程中黃酒的加入使其藥性更溫潤,減輕生黃精的滋膩感。
生黃精表面淡黃色至黃棕色,斷面角質(zhì)樣,可見多數(shù)筋脈小點。酒黃精因經(jīng)過蒸制呈烏黑色,質(zhì)地柔軟油潤,具有黃酒的特殊香氣。兩者飲片厚度均為1-2厘米,但酒制后體積收縮更明顯。
生黃精性平味甘,歸脾肺腎經(jīng),具有補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺功效。酒制后其性微溫,增強走竄之力,更側(cè)重補腎填精、強筋壯骨,適宜肝腎不足引起的腰膝酸軟。傳統(tǒng)認為酒制可引藥上行,增強滋補效力。
炮制過程使黃精多糖部分水解為低聚糖,提高溶出度。黃酒中的酯類、醇類物質(zhì)與藥材成分發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),產(chǎn)生新的活性成分。實驗顯示酒黃精的5-羥甲基糠醛含量顯著高于生品,該成分具有抗氧化作用。
生黃精多用于脾胃虛弱、體倦乏力,常與黨參、白術(shù)配伍。酒黃精更適用于精血虧虛、須發(fā)早白,常與枸杞子、何首烏同用。需注意痰濕壅滯者慎用酒黃精,避免助濕生熱。
使用黃精或酒黃精前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,根據(jù)體質(zhì)和證型選擇合適品種。日常儲存需置陰涼干燥處,酒黃精因含糖分更易吸潮霉變。兩者均不宜與辛辣燥熱食物同食,服用期間出現(xiàn)腹脹、口干等不適需及時停藥就醫(yī)。
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