醫(yī)生再三提醒:吃肉不超過這個量,不用擔心血脂高,該咋吃就咋吃

血脂高不敢吃肉?這個誤區(qū)該打破了!其實只要掌握正確吃法,肉肉也能吃得安心又健康。最近營養(yǎng)學界有個新發(fā)現(xiàn),顛覆了很多人對吃肉的認識。
1、成人每日推薦量
手掌大小的瘦肉約100-150克,相當于一副撲克牌的體積。這個量足夠滿足蛋白質需求,又不會給身體造成負擔。
2、特殊人群調整
孕婦可增加至200克,術后恢復期患者需要更多優(yōu)質蛋白。中老年人建議控制在100克以內,以魚肉、禽肉為主。
1、選對部位很關鍵
優(yōu)先選擇里脊、腿肉等精瘦部位,避開五花肉、肋排等高脂部位。禽類記得去掉皮,能減少1/3的脂肪攝入。
2、搭配解膩食材
用洋蔥、香菇、芹菜等富含膳食纖維的配菜,能幫助代謝脂肪。烹飪時加點醋或檸檬汁,可以促進礦物質吸收。
3、低溫烹飪更健康
多用蒸、煮、燉的方式,少用油炸、炭烤。紅燒時先把肉焯水,能去除多余脂肪。
4、注意進食順序
先吃蔬菜墊底,再吃肉和主食。這樣能延緩血糖上升速度,減少脂肪囤積。
1、深海魚類
富含Omega-3脂肪酸,每周吃2-3次有助于調節(jié)血脂。三文魚、鯖魚都是不錯的選擇。
2、去皮禽肉
雞胸肉、鴨胸肉脂肪含量低,蛋白質質量高。燉湯時記得撇去浮油。
3、兔肉
膽固醇含量是紅肉中最低的,鐵含量卻很豐富。肉質細嫩易消化,特別適合老人小孩。
1、加工肉制品
香腸、培根等含有大量飽和脂肪和添加劑,每周不超過50克。
2、肉湯里的浮油
看似營養(yǎng)的濃湯其實漂浮著大量動物脂肪,喝前一定要撇干凈。
3、肉餡食品
餃子、包子里的肉餡往往混入肥肉,自家做可以控制肥瘦比例。
記住,完全不吃肉反而可能導致營養(yǎng)不良。關鍵是要會選、會做、會搭配?,F(xiàn)在就去市場挑塊好肉,給家人做頓健康美味的大餐吧!
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