脂肪肝是怎樣飲食的？
脂肪肝是一種常見的疾病，嚴重影響患者的日常生活，影響患者的生活和工作，脂肪肝應(yīng)如何治療？脂肪肝患者的飲食治療方法是什么？
飲食是提供人體營養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，維持人體生長發(fā)育，完成各種生理功能，保證生命活動不可或缺的條件，合理的飲食對肝病的預(yù)防和治療起著重要的作用。
糖是人體重要的熱源。葡萄糖在肝內(nèi)形成糖元，對肝細胞有保護作用。營養(yǎng)不足癥和肝病恢復(fù)期，適當補充糖類非常有益?；颊唢嬍痴r，不要補充太多糖類。否則，肝臟的負擔(dān)會加重，消化不良，糖會破壞鈣，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
脂肪肝患者需要限制動物性油質(zhì)攝入，充足的蛋白質(zhì)可以保護肝細胞的功能，增強身體的抵抗力，促進肝細胞的再生和恢復(fù)，預(yù)防貧血、浮腫、腹水的發(fā)生。因此，對于缺乏有效蛋白質(zhì)的肝臟患者，可以選擇含有蛋白質(zhì)的食物進行補充，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、豆類等。但是，在肝功能衰竭或肝昏迷的情況下，為了不使病情惡化，必須限制蛋白質(zhì)的攝取。
肝臟儲存多種維生素，直接參與肝臟代謝。肝臟受損時，多影響維生素的吸收和轉(zhuǎn)換，特別是維生素a族、b族、c、k等不足，維生素不足時應(yīng)立即補充。各種維生素不足反映出不同的疾病，維生素a不足時眼睛干燥、夜盲、角膜柔軟、皮膚干燥等，應(yīng)該吃胡蘿卜、綠葉蔬菜、牛奶、黃油、番茄等。但是，服用維生素a、d膠囊時，必須按照醫(yī)生的指示服用，以免引起維生素a中毒、嗜睡、頭痛、皮膚瘙癢等。
肝病患者維生素b族不足時，出現(xiàn)舌炎、口瘡、口角炎、陰囊皮炎、角膜潰瘍、鞏膜充血等，應(yīng)該吃各種谷物、豆制品、蛋類。維生素C具有保護肝細胞、改善肝功能的作用，可以選擇綠色蔬菜、西紅柿、山楂、蘋果等。維生素k可以防止凝血酶原減少引起的出血、吃白菜、花生皮、菜花等。
中醫(yī)對肝病患者食品的選擇，應(yīng)根據(jù)患者的體質(zhì)、年齡、季節(jié)、病情癥狀、臨床應(yīng)用反應(yīng)，根據(jù)其經(jīng)濟條件和客觀條件進行調(diào)整，不犯飲食禁忌，如豬肉禁忌梅、鯉魚禁忌雞、羊肉禁忌蕎麥、鴨肉禁忌李、螃蟹禁忌柿、綠豆禁忌槐、黃連、桔梗禁忌豬肉等半夏、石菖蒲禁忌糖、仙茅禁忌牛肉、茯苓禁忌醋等，這些都是古代和民間傳說。
因此，重癥患者應(yīng)選擇清淡易消化的食物，根據(jù)醫(yī)生的指示選擇流質(zhì)、半流質(zhì)等飲食。慢性肝病患者可以出現(xiàn)各種癥狀，在辯論治療的前提下可以選擇不同的食譜，如何更準確地選擇。盡量征求藥膳醫(yī)生的指導(dǎo)，達到藥療和食療相輔相成的目的。飲食調(diào)整預(yù)防脂肪肝，避免酒和煙草是很重要的，酒精本身會引起肝臟的損害，生病后必須戒酒。煙草中含有尼古丁等多種毒性物質(zhì)，肺、肝臟有明顯的毒性，必須停止。肝臟患者是否補充微量元素，應(yīng)根據(jù)檢查結(jié)果適當補充。
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