急性腸胃炎忌食什么
急性腸胃炎患者需忌食辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅(jiān)硬、高糖及乳制品等食物。急性腸胃炎是胃腸黏膜的急性炎癥，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，飲食不當(dāng)可能加重病情。
一、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)?；颊呖赡艹霈F(xiàn)腹痛加劇、腹瀉次數(shù)增多等癥狀。烹飪時(shí)應(yīng)避免使用刺激性調(diào)料，選擇清淡調(diào)味方式如清蒸、水煮。
二、高脂油膩食物
油炸食品、肥肉、奶油等含大量脂肪，需要膽汁和胰液分解，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。脂肪消化不完全時(shí)可能誘發(fā)脂肪瀉，導(dǎo)致腹瀉癥狀惡化。建議選擇低脂的瘦肉、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
三、生冷堅(jiān)硬食物
冰品、生魚片、堅(jiān)果等食物可能刺激胃腸蠕動(dòng)加快，引發(fā)腸痙攣疼痛。生冷食物還可能攜帶病原體，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。急性期應(yīng)選擇溫?zé)岬牧髻|(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉等易消化食物。
四、高糖食物
蛋糕、糖果、含糖飲料等高糖食物可能引發(fā)滲透性腹瀉，加重脫水癥狀。糖分發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹不適?？蛇m量補(bǔ)充電解質(zhì)溶液，避免飲用含糖量高的果汁或碳酸飲料。
五、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品含乳糖，急性期腸黏膜受損時(shí)可能出現(xiàn)乳糖不耐受，表現(xiàn)為腹脹、腹瀉加重?？蓵簳r(shí)用豆?jié){、米漿替代，待恢復(fù)后再逐步嘗試低乳糖乳制品。
急性腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)遵循漸進(jìn)式飲食原則，從清流質(zhì)過渡到低渣半流質(zhì)，最后恢復(fù)正常飲食。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸。每日少量多餐，細(xì)嚼慢咽。注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便常規(guī)等檢查，排除細(xì)菌性腸炎等需抗生素治療的情況?；謴?fù)期間保持充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
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