石耳的功效與作用

石耳具有潤肺止咳、涼血止血、清熱解毒等功效,常用于治療肺熱咳嗽、咯血、衄血、崩漏、外傷出血等癥狀。
石耳味甘性平,歸肺經(jīng),能滋陰潤燥,緩解肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。對于肺結(jié)核、慢性支氣管炎等疾病伴隨的咳嗽,石耳可與川貝母、百合等配伍使用。肺熱咳嗽者可選用石耳搭配桑白皮、黃芩等清熱藥材。
石耳含有膠質(zhì)成分,能促進血小板聚集,縮短凝血時間。適用于血熱妄行導(dǎo)致的鼻出血、牙齦出血、咳血等癥狀。治療崩漏時,常與地榆炭、茜草炭同用;外傷出血可研末外敷。但需注意,大出血患者應(yīng)及時就醫(yī)。
石耳能清解肺胃熱毒,對熱毒壅盛引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有一定緩解作用??膳湮榻疸y花、連翹增強療效。民間常用石耳燉湯輔助治療暑熱煩渴,其含有的多糖成分還具有輕度抗炎作用。
石耳富含植物膠質(zhì)和多種氨基酸,能保護胃黏膜,改善胃陰不足導(dǎo)致的饑不欲食、口干舌燥。適合慢性萎縮性胃炎患者食療使用,常與山藥、玉竹等同燉。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、紅棗調(diào)和藥性。
石耳含有多酚類物質(zhì)和硒元素,能清除自由基,延緩細胞氧化損傷。其提取物在實驗中顯示出提高超氧化物歧化酶活性的作用,有助于增強機體抗衰老能力。日常適量食用對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。
使用石耳時需注意,野生石耳可能附著泥沙雜質(zhì),應(yīng)充分浸泡清洗。風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒泄瀉者慎用。建議每周食用2-3次,每次10-15克為宜,可煲湯或煮粥。藥用需經(jīng)中醫(yī)師辨證配伍,避免與寒涼藥物過量同用,孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
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