谷胱甘肽的作用是什么

谷胱甘肽是一種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成的三肽化合物,主要具有抗氧化、解毒、調(diào)節(jié)免疫等功能。
谷胱甘肽能夠清除體內(nèi)的自由基,減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。其分子中的巰基可直接中和活性氧,保護細胞膜、蛋白質(zhì)和核酸免受氧化破壞。這種作用對延緩衰老、預防慢性疾病有重要意義。
谷胱甘肽在肝臟中與毒素結(jié)合形成水溶性復合物,促進重金屬、藥物代謝產(chǎn)物等有害物質(zhì)的排出。它能還原被氧化的維生素C和維生素E,增強機體的解毒能力,對酒精、農(nóng)藥等化學物質(zhì)的解毒過程起關(guān)鍵作用。
谷胱甘肽通過維持淋巴細胞功能影響免疫系統(tǒng),可促進T細胞增殖和分化。其水平降低可能導致免疫功能下降,適當補充有助于改善自身免疫性疾病患者的癥狀。
谷胱甘肽參與蛋白質(zhì)合成、DNA修復等基礎(chǔ)代謝過程,是多種酶反應(yīng)的輔因子。在能量代謝中幫助維持線粒體功能,對肝臟代謝藥物和毒素具有支持作用。
臨床研究顯示谷胱甘肽對肝臟疾病、神經(jīng)退行性疾病、糖尿病并發(fā)癥等有一定輔助治療效果。其缺乏可能與帕金森病、阿爾茨海默病等疾病的發(fā)展相關(guān),但具體機制仍需進一步研究。
日常可通過攝入富含硫氨基酸的食物如西蘭花、大蒜、洋蔥等促進谷胱甘肽合成,同時保持規(guī)律作息和適度運動有助于維持體內(nèi)谷胱甘肽水平。對于存在明確缺乏或疾病治療需求者,應(yīng)在醫(yī)生指導下合理使用谷胱甘肽制劑,避免自行補充可能帶來的風險。
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