腸胃炎禁吃什么

腸胃炎患者需禁食高脂、辛辣、生冷及刺激性食物,主要包括油炸食品、辣椒、冰飲、酒精等。腸胃炎可能與感染、飲食不當?shù)纫蛩赜嘘P,通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀,建議及時就醫(yī)明確病因。
腸胃炎發(fā)作期間應避免攝入肥肉、炸雞、奶油等油膩食物。高脂食物會加重胃腸消化負擔,刺激腸黏膜分泌更多消化液,可能加劇腹瀉癥狀。烹飪方式建議改為蒸煮或清燉,可選擇低脂魚肉、雞胸肉等易消化的蛋白質來源。
辣椒、芥末、花椒等辛辣調味料會直接刺激受損的胃腸黏膜,導致炎癥反應加重。部分患者食用后可能出現(xiàn)胃部灼痛或排便疼痛。癥狀緩解后可逐步嘗試微辣食物,但急性期需嚴格避免。
冰鎮(zhèn)飲料、刺身、涼拌菜等低溫食物可能引發(fā)胃腸痙攣,影響消化功能恢復。生食還存在寄生蟲或細菌污染風險,對免疫力較低的腸胃炎患者尤為危險。建議所有食物加熱至60℃以上食用。
芹菜、竹筍等高纖維蔬菜需要長時間消化,可能摩擦發(fā)炎的腸壁。急性期可暫時用冬瓜、南瓜等瓜類蔬菜替代,待大便成形后再逐漸增加膳食纖維攝入量。
全脂牛奶、冰淇淋等含乳糖食品可能加重腸脹氣。部分腸胃炎患者會暫時性乳糖酶缺乏,飲用后易出現(xiàn)腹脹、腸鳴??蛇x擇無乳糖配方奶或發(fā)酵酸奶替代。
腸胃炎恢復期需保持清淡飲食,每日分5-6次少量進食。推薦米粥、軟面條等低渣食物,適量補充電解質水。避免空腹服用布洛芬等可能刺激胃腸的藥物,癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便時須立即就醫(yī)。注意餐具消毒與手衛(wèi)生,預防交叉感染。
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