雞頭米是芡實的俗稱，具有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的功效，常用于脾虛久瀉、遺精滑精、白濁帶下等癥狀。

1、健脾止瀉

雞頭米味甘澀性平，歸脾經(jīng)，能補益脾胃之氣。對于脾虛引起的慢性腹瀉、食欲不振、消化不良等癥狀有改善作用。脾虛腹瀉患者可配伍白術(shù)、茯苓等藥材增強療效，如參苓白術(shù)顆粒。食用時可將雞頭米與山藥、蓮子煮粥，注意濕熱積滯者慎用。

2、益腎固精

雞頭米入腎經(jīng)，能收斂固攝，改善腎氣不固導(dǎo)致的遺精、早泄、夜尿頻多等癥狀。常與金櫻子、沙苑子等同用，如金鎖固精丸。腎虛患者日?？捎秒u頭米搭配核桃仁燉湯，但陰虛火旺者不宜過量食用。

3、除濕止帶

雞頭米通過健脾作用可祛濕化濁，適用于婦女白帶量多清稀、色白無臭的脾虛帶下證。常與白果、山藥配伍，如完帶湯。濕熱下注導(dǎo)致的黃帶不宜單獨使用，需配合黃柏、車前子等清熱利濕藥物。

4、抗氧化

雞頭米含有酚類化合物、維生素E等抗氧化成分，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。適量食用有助于降低炎癥反應(yīng)，改善皮膚衰老，但需注意其淀粉含量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

5、補充營養(yǎng)

雞頭米富含淀粉、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可作為營養(yǎng)補充來源。產(chǎn)后體虛或病后恢復(fù)期人群可用雞頭米與紅棗、枸杞燉煮食用。因其質(zhì)地較硬，消化功能較弱者建議研磨成粉或延長烹煮時間。

雞頭米作為藥食同源食材，建議每日食用量不超過50克干品。食用前需充分浸泡軟化，可搭配粳米、薏苡仁等谷物煮粥以增強健脾效果。濕熱體質(zhì)或感冒發(fā)熱癥狀時應(yīng)暫停食用，避免加重濕滯。使用雞頭米治療疾病時，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，不可自行替代藥物治療。儲存時需放置于陰涼干燥處，防止霉變。