脂肪肝不能吃什么？
脂肪肝患者需限制高脂、高糖、高鹽及酒精類食物的攝入，主要包括肥肉、油炸食品、甜點(diǎn)、腌制食品及酒類。脂肪肝可能與胰島素抵抗、肥胖等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為乏力、右上腹不適等癥狀。建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少肝臟負(fù)擔(dān)。
一、高脂肪食物
豬油、黃油、奶油等動物脂肪及油炸食品會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，長期攝入可能加速脂肪堆積。烹調(diào)宜選用橄欖油等不飽和脂肪酸，避免動物油脂反復(fù)使用。
二、高糖食品
蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等精制糖類會轉(zhuǎn)化為甘油三酯沉積于肝臟。水果中荔枝、龍眼等含糖量較高也需控制，每日水果攝入建議200-350克。
三、高鹽加工食品
臘肉、咸菜、罐頭等腌制食品含大量鈉鹽，可能導(dǎo)致水鈉潴留影響肝臟血液循環(huán)。日常食鹽攝入應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免使用味精、醬油等含鈉調(diào)味品。
四、酒精飲品
啤酒、白酒等含乙醇物質(zhì)會直接損傷肝細(xì)胞，抑制脂肪酸氧化。無論酒精性或非酒精性脂肪肝均應(yīng)戒酒，酒精攝入量與肝纖維化程度呈正相關(guān)。
五、動物內(nèi)臟
豬肝、雞胗等膽固醇含量超過200毫克/100克，可能加重脂質(zhì)代謝紊亂。每周攝入不超過1次，每次量控制在50克以下為宜。
脂肪肝患者日常需保持每日30分鐘有氧運(yùn)動如快走、游泳，促進(jìn)脂肪消耗。飲食建議增加膳食纖維攝入，選擇燕麥、蕎麥等全谷物及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。定期復(fù)查肝功能與超聲，若出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高或肝區(qū)疼痛需及時就醫(yī)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤，每日飲水1500-1700毫升幫助代謝廢物排出。
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