花梨木菜墩具有耐用防菌特性，適合廚房使用，需注意保養(yǎng)避免開裂霉變。

1、材質(zhì)特性：

花梨木密度高、硬度強，天然油脂能抑制細(xì)菌滋生，適合反復(fù)切割。日常使用后需用鹽水擦拭表面，陰涼處晾干，避免暴曬導(dǎo)致變形。

2、防霉處理：

木材接觸水分易滋生霉菌，新菜墩使用前可涂抹食用油滲透養(yǎng)護(hù)。每月用檸檬汁加小蘇打深層清潔，頑固污漬用細(xì)砂紙打磨后重新上油。

3、防裂技巧：

溫差過大會導(dǎo)致木材開裂，避免長時間浸泡或靠近熱源。出現(xiàn)細(xì)紋時立即用蜂蠟填補，嚴(yán)重開裂需專業(yè)修復(fù)或更換。

4、使用禁忌：

不可處理生肉海鮮等易腐食材，建議搭配PE砧板分區(qū)使用。酸性食物殘留會腐蝕木質(zhì)，使用后需立即用中性洗滌劑清洗。

5、選購要點：

選擇整木切割無拼接的產(chǎn)品，厚度建議4cm以上。優(yōu)質(zhì)花梨木呈紅褐色帶黑色條紋，敲擊聲清脆，劣質(zhì)品有酸臭味或明顯補土痕跡。

日?？蓪⒉硕战菰跐恹}水中2小時增強防潮性，每周用核桃油養(yǎng)護(hù)保持光澤。切割不同食材時建議區(qū)分正反面，處理蔥姜蒜后可用茶葉水祛味。長期不用時需徹底清潔后包裹棉布存放，南方潮濕地區(qū)可放置除濕盒防霉。搭配使用硅膠防滑墊能減少移位磨損，延長使用壽命。