電高壓鍋煮不熟飯可能由電壓不足、密封圈老化、內(nèi)膽變形、水量不當、程序設置錯誤導致。

1、電壓問題：

電高壓鍋工作時需要穩(wěn)定電壓，低于額定電壓會導致加熱功率不足。檢查家庭電路是否正常，避免與其他大功率電器共用插座。使用萬用表測量插座電壓，低于200V需聯(lián)系電力部門檢修。臨時解決方案可更換更高功率適配器或選擇低功率烹飪模式。

2、密封失效：

硅膠密封圈使用超過2年會出現(xiàn)硬化裂紋，導致鍋內(nèi)壓力泄漏。定期拆卸清洗密封槽，觀察密封圈是否完整貼合。更換原廠密封件時注意型號匹配，安裝后手動測試鍋蓋閉合緊密度。應急處理可用食品級凡士林短暫增強密封性。

3、內(nèi)膽變形：

金屬內(nèi)膽磕碰后底部凹凸不平，影響導熱板接觸面積。將內(nèi)膽倒置在平面檢查是否晃動，輕微變形可用木槌敲擊修正。嚴重變形需更換新內(nèi)膽，選購時注意底部厚度應≥3mm。烹飪前確保內(nèi)膽與加熱盤之間無食物殘渣阻礙。

4、水量誤差：

米水比例失衡或水位超過MAX線都會影響沸騰效率。粳米建議1：1.2水量，糙米需1：1.5比例。使用量杯精確加水，水位應低于內(nèi)膽刻度線2cm。烹飪高淀粉食材時，水中加半勺食用油可防溢鍋。

5、程序錯誤：

誤觸保溫模式或定時功能會導致未啟動高壓烹飪。對照說明書確認選擇"米飯"或"高壓"模式，老款機型需手動調(diào)至Ⅱ檔壓力。智能機型可恢復出廠設置，清除可能存在的程序紊亂。

日常使用電高壓鍋應注意定期保養(yǎng)，每月用白醋清洗內(nèi)膽水垢，烹飪前檢查排氣閥是否通暢。搭配糙米時可提前浸泡30分鐘，烹飪完成自然泄壓10分鐘再開蓋。運動方面推薦飯后散步促進消化，避免立即平臥。飲食可搭配山藥、南瓜等易消化食材，高壓烹飪能保留更多營養(yǎng)成分，適合消化功能較弱人群。