使用他人用過的筷子存在傳染病風險，主要與乙型肝炎、幽門螺桿菌感染、手足口病、流感病毒、口腔皰疹病毒等病原體傳播有關。

1、乙型肝炎：

乙型肝炎病毒可通過唾液微量血液傳播。若筷子使用者存在口腔潰瘍或牙齦出血，病毒可能附著在筷子上。健康人群口腔黏膜有破損時接觸污染筷子可能感染。該病毒在外界環(huán)境中可存活7天，建議及時接種乙肝疫苗預防。

2、幽門螺桿菌：

幽門螺桿菌是慢性胃炎主要致病菌，通過唾液傳播概率較高。共用餐具時，細菌可經(jīng)筷子轉(zhuǎn)移至口腔，定植于胃黏膜導致炎癥。感染者常出現(xiàn)上腹痛、腹脹癥狀，確診需進行碳13呼氣試驗。

3、手足口?。?/h3>

腸道病毒71型等病原體可通過唾液污染筷子傳播，兒童感染風險更高。病毒在室溫下存活數(shù)小時，接觸后3-5天可能出現(xiàn)發(fā)熱、口腔皰疹等癥狀。流行季節(jié)應避免交叉使用餐具。

4、流感病毒：

甲型流感病毒能在筷子表面存活48小時。患者使用后的筷子攜帶病毒飛沫，健康人群接觸后觸摸眼鼻可能引發(fā)感染。冬季高發(fā)期需特別注意餐具消毒，56℃加熱30分鐘可滅活病毒。

3、口腔皰疹：

單純皰疹病毒1型通過唾液直接接觸傳播。感染者口腔分泌物污染的筷子可能成為傳染源，接觸后2-12天可出現(xiàn)唇周水皰。病毒潛伏期具有傳染性，發(fā)作期應避免共用餐具。

建議家庭實行分餐制或使用公筷，外出就餐可要求提供一次性餐具。木質(zhì)筷子需每日煮沸消毒，金屬筷子可用75%酒精擦拭。出現(xiàn)反復口腔潰瘍、持續(xù)胃痛等癥狀應及時就醫(yī)檢查。日常注意口腔衛(wèi)生，餐前洗手能有效降低感染風險，兒童及免疫力低下者更需加強防護。