鐵鍋清理干凈的方法有熱水沖洗、食鹽擦洗、白醋浸泡、小蘇打清潔、植物油保養(yǎng)。

1、熱水沖洗：

使用鐵鍋后，趁熱用熱水沖洗可以去除大部分油污和食物殘渣。熱水能夠軟化附著在鍋表面的油脂，使其更容易被沖刷掉。沖洗時可以用軟布或海綿輕輕擦拭，避免使用鋼絲球等硬質(zhì)清潔工具，以免刮傷鍋面。

2、食鹽擦洗：

食鹽是一種天然的清潔劑，可以有效去除鐵鍋表面的頑固污漬。將食鹽撒在鍋底，用軟布或海綿蘸水后反復(fù)擦拭，食鹽的顆粒能夠幫助摩擦掉污垢。這種方法不僅環(huán)保，還能避免化學(xué)清潔劑對鍋體的損害。

3、白醋浸泡：

白醋具有溶解油脂和去除異味的作用。將鐵鍋浸泡在白醋和水的混合液中約30分鐘，然后用軟布擦拭，可以輕松去除鍋內(nèi)的油污和異味。浸泡后記得用清水徹底沖洗，以免殘留的醋味影響后續(xù)使用。

4、小蘇打清潔：

小蘇打是一種溫和的堿性物質(zhì)，能夠中和油脂的酸性，幫助清潔鐵鍋。將小蘇打撒在鍋底，加入少量水調(diào)成糊狀，用軟布或海綿擦拭鍋面。小蘇打的去污能力強，同時不會對鍋體造成損傷，適合日常清潔使用。

5、植物油保養(yǎng)：

清潔后的鐵鍋需要進行保養(yǎng)，以防止生銹。將少量植物油均勻涂抹在鍋底和鍋壁，用小火加熱至油冒煙，然后關(guān)火，待鍋冷卻后用軟布擦拭干凈。這種方法能夠在鍋表面形成一層保護膜，延長鐵鍋的使用壽命。

日常使用鐵鍋時，注意避免長時間浸泡在水中，以免生銹。每次使用后及時清潔并涂抹少量植物油進行保養(yǎng)。定期使用食鹽或小蘇打進行深度清潔，保持鍋面光滑。鐵鍋的保養(yǎng)需要耐心和細心，正確的清潔和保養(yǎng)方法能夠確保鐵鍋的使用壽命和烹飪效果。