燒烤致癌引起痛風(fēng)如何降低系列風(fēng)險(xiǎn)？
關(guān)鍵詞：
痛風(fēng)
雖然到了秋天，但是因?yàn)樘鞖膺€很熱，所以很多人喜歡晚上吃燒烤和啤酒來消暑。專家和學(xué)者多次注意，燒烤不僅會致癌，還會引起痛風(fēng)，對身體的缺點(diǎn)大于利益，但誘惑很多人無法抵抗。如果真的不能吃的話，怎樣才能降低風(fēng)險(xiǎn)呢？
腌制腌制
布丁具有良好的水溶性，首先用清水多次洗烤食材，海鮮、肉類等盡量用水浸泡。事先腌制食材可以減少燒烤中形成的雜環(huán)胺。
勤奮翻轉(zhuǎn)
勤奮翻轉(zhuǎn)時(shí)，肉的表面溫度相對較低，致癌物質(zhì)越少，加熱均勻也會減少烤制時(shí)間，但是如果不保證烤制就容易引起腹瀉。
添加調(diào)味料
百里香草和鼠尾草中的一些物質(zhì)可以阻礙雜環(huán)胺類對健康的損害:芥末可以抑制燒烤時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)對健康的損害，而且一點(diǎn)量就足夠了。研究表明，用蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片可以減少燒制時(shí)致癌物的產(chǎn)生數(shù)量。
與蔬菜一起吃
新鮮蔬菜和水果中含有大量維生素c和維生素e，其中維生素c在胃內(nèi)具有阻止亞硝酸鹽和仲胺結(jié)合的作用，可以減少致癌物亞硝胺的發(fā)生，維生素e具有較強(qiáng)的抗氧化作用。許多常見的蔬菜和水果含有大量纖維素，對腸道有很好的清掃作用，可以促進(jìn)致癌物的排出。
細(xì)嚼???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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