每個(gè)年齡的孩子每天吃多少雞蛋比較好？
關(guān)鍵詞：
雞蛋
各年齡兒童每天應(yīng)該吃多少雞蛋
q、雞蛋的優(yōu)點(diǎn)，各年齡兒童每天應(yīng)該吃多少雞蛋？
A、雞蛋營(yíng)養(yǎng)素充足，蛋黃含脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素(缺VC)、多種礦物質(zhì)(包括微量元素)；蛋白含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與人最相宜。但是，雞蛋對(duì)孩子來(lái)說(shuō)很難消化，4個(gè)月就可以開(kāi)始喂煮的蛋黃，從每天的1/4個(gè)開(kāi)始，連續(xù)幾天消化，逐漸增加到每天的1個(gè)。蛋白質(zhì)難以消化，一般8個(gè)月后喂雞蛋湯，1天1個(gè)即可，包括各年齡組。
q、雞蛋可以生吃或用溫水沖洗嗎？
a、雞蛋不能生吃或用溫水沖洗。蛋皮上有很多小孔，蛋內(nèi)容易污染，熱水不能達(dá)到消毒的目的，雞蛋不易消化。生吃蛋還有一個(gè)缺點(diǎn)就是蛋清里面有一種抗生物素蛋白（蛋白素），它可以和生物素（維生素H）結(jié)合使其失去功能，所以長(zhǎng)期吃生雞蛋可以使體內(nèi)的生物素不足，嚴(yán)重的人會(huì)出現(xiàn)皮疹，甚至影響生長(zhǎng)發(fā)育。如果蛋煮后抗生物素蛋白被破壞，就不會(huì)產(chǎn)生這種不良影響。
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