孩子缺鋅的危害有哪些？合理飲食能給孩子補(bǔ)鋅
鋅要素對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，但家長(zhǎng)往往不重視補(bǔ)鈣。其實(shí)，補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣一樣，可以通過(guò)飲食達(dá)到目的。今天，讓我們來(lái)看看哪些食物可以補(bǔ)充鋅。不要錯(cuò)過(guò)。
鋅元素對(duì)兒童的重要性
鋅參與兒童體內(nèi)碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等多種酶的合成和活性發(fā)揮，與許多核酸和蛋白質(zhì)的合成密切相關(guān)。兒童鋅供應(yīng)充足時(shí)，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內(nèi)分泌激素等合成代謝可以正常進(jìn)行。因此，能夠維持兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)的代謝、骨骼的代謝，保障兒童體格(身高、體重、頭圍、胸圍等)的成長(zhǎng)、大腦的發(fā)育、性征的發(fā)育和性成熟的正常進(jìn)行。
增強(qiáng)免疫力。豐富的鋅能促進(jìn)免疫細(xì)胞的繁殖，不改變細(xì)胞表面，進(jìn)一步提高機(jī)體免疫功能，保護(hù)機(jī)體不受疾病影響。
鋅可以幫助孩子保持正常的味覺(jué)、嗅覺(jué)功能，促進(jìn)孩子的食欲。這是因?yàn)榫S持味覺(jué)的味覺(jué)素是含鋅蛋白，對(duì)味蕾的分化和有味的物質(zhì)和味蕾的結(jié)合有促進(jìn)作用。缺鋅時(shí)，兒童味覺(jué)異常，影響食欲，消化功能差。
促進(jìn)發(fā)育。身體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)的參加，鋅是聚合酶的必要成分，參加蛋白質(zhì)的合成過(guò)程，鋅不足會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的合成困難，引起侏儒癥的發(fā)生。
鋅還保護(hù)皮膚粘膜的正常發(fā)育，促進(jìn)傷口和粘膜潰瘍的愈合，防止脫發(fā)和皮膚粗糙、上皮角化等。
兒童吃什么能補(bǔ)鋅
首先要保證飲食平衡，攝入多樣化，專家說(shuō)，這是解決兒童缺鋅問(wèn)題的基本原則。動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、魚(yú)、貝殼類等海產(chǎn)品是鋅含量豐富的食品，蛋黃、堅(jiān)果類食品應(yīng)多吃，從根本上保證鋅的攝入量。
植物性食物中鋅含量普遍較少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。貝殼類食物的鋅含量也非常高。牡蠣、蛤蜊、牡蠣、蚌等含鋅量多，含量最高，水果含鋅量最低。
可定期到醫(yī)院給孩子查微量元素，一旦發(fā)現(xiàn)孩子缺鋅，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅劑。因?yàn)檫@種藥要相應(yīng)的服用時(shí)間和服用量，不能隨便亂吃。例如，鋅劑不能在飯后立即服用。否則，可能會(huì)被化合，失去補(bǔ)充的意義。
攝取足量后，應(yīng)盡量保證吸收。因此，應(yīng)該多吃發(fā)酵食品。例如，除了吃飯之外，還應(yīng)該多吃面包、饅頭等面食，增加牛奶制品的攝取。牛奶制品中不含酸，不影響鋅的吸收，可以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于斷奶的孩子，添加補(bǔ)充劑時(shí)，用牛奶泡面包喂孩子。
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