有胃病的人吃什么粥最養(yǎng)胃 胃不好可以吃瘦肉粥嗎
壓力大，生活沒規(guī)律，不按點吃飯……不健康的飲食，很容易讓人患上胃病。在冬天，胃病發(fā)作，不僅吃不下東西，而且還渾身難受?？梢杂萌庵囵B(yǎng)胃。只要堅持吃兩周的肉粥，胃不舒服就能痊愈。冬天多吃好吃的健康肉粥，遠(yuǎn)離胃病。
一、羊肉粥
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘、溫，具有補(bǔ)充強(qiáng)陽、防寒生熱、強(qiáng)身健體、延年益壽等效果，羊肉粥有益氣血、補(bǔ)充虛損、暖脾胃，是冬季對抗慢性胃炎的最佳食療選擇。
1、羊肉防寒粥
適用于氣血虛寒者，形寒肢冷，頭暈?zāi)垦＃樕n白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細(xì)弱等。
制作方法:羊肉300克(洗凈切碎)，米150克，生姜50克，胡椒10克，加水適量，用猛火煮沸后，用慢火煮3小時，早晚各吃1次。
2、羊肉補(bǔ)中粥
適用于中氣不足、神疲勞、懶惰、飲食無味、舌苔白、脈細(xì)無力、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。
制作方法:羊肉250克(洗凈切碎)，山楂30克，淮山藥25克，加水適量，慢煮羊肉腐爛時，取出山楂，加入糯米300克，慢煮粥6次，早晚各吃1次。
3、羊肉健脾粥
適用于脾胃虛寒、腹脹、疲勞、大便稀薄、嘔吐、舌苔淡白、胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者。
制作方法:新鮮羊肉250克(洗凈切碎)，米200克，米30克，加水適量，慢煮2小時粥后，加入適量的鹽、生姜、胡椒、花生油調(diào)味，分為早、午、晚3次食用。
二、鴨肉粥
鴨肉性寒、性寒、味甘、咸、主要補(bǔ)充虛勞。滋養(yǎng)五臟陰，清除虛勞熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳，消除螺母積累。
1、鴨肉粳米粥
做法:先浸蓮子，鴨肉用鹽和老酒(或紹興黃酒)放入冰箱腌制2小時左右，用少量油炒鴨肉瀝油，煮鴨湯，加入粳米和蓮子煮粥。煮好后，撒一點蔥就行了。
功效：用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。
2、海參鴨肉粥
主料：粳米100克，海參水浸100克，鴨肉100克。
輔助材料:蔥5克，鹽2克，豬油5克。
制作方法:將發(fā)生的海參洗凈，切成細(xì)丁的鴨肉放入沸水鍋中稍微撈出，切成丁的粳米洗凈，用冷水浸泡30分鐘，撈出，瀝干水分的鍋加入冷水煮沸，加入粳米、海參丁、鴨肉丁，加入煮成肉粥之前，加入鹽、蔥、豬油調(diào)味
三、牛肉粥
牛肉蛋白含量高，脂肪含量低，味道鮮美。牛肉屬于高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點。
1、蘿卜絲牛肉粥
主要材料:牛肉100g，蘿卜1個。
輔助材料:油少，鹽少，胡椒粉2g，牡蠣油少，醬油1勺，生粉適量，生姜2片，蘑菇4朵，蔥1根，米1杯，料酒1勺。
做法:先用米煮粥，在煮粥的同時處理其他材料。牛肉切片，加料酒、鹽、胡椒粉、牡蠣油、醬油、生姜、生粉，攪拌均勻，稍微腌一下。水發(fā)香菇3~4朵。蘿卜切絲，蘑菇切絲，蔥切小段。加入蘿卜絲和蘑菇。蘿卜絲在米粒成熟時加入，米粒腐爛后不易煮。加油和少量鹽，油可以煮米糊。文火煮到蘿卜變軟，粥變濃時生牛肉，滾3分鐘，最后調(diào)味，加醬油著色。肉一燙就熟，關(guān)火后撒蔥花。
2、牛肉蘑菇粥
主要材料:大米100克，適量熟牛肉，適量蘑菇。
輔助材料:生菜適量，鹽適量。
做法：準(zhǔn)備大米、洗凈的香菇和牛肉。牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出兩三個在上面打十字花刀。米洗干凈。將洗凈的米放入砂鍋中，加入足夠的水，蓋上蓋子，用小火煮一會兒，用大火煮。打開鍋后，用小火慢慢燉。煮的時候要經(jīng)常攪拌，防止鍋掉下來。煮至米開始濃稠時，放入牛肉粒。放入香菇，攪拌，繼續(xù)用小火煮。洗干凈的生菜切絲。煮至米湯濃稠均勻時，放入生菜。加入適量的鹽調(diào)味。關(guān)火，攪拌就行了。吃的時候可以沾幾滴香油。
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