預(yù)防腫瘤飲食的宜與忌:腫瘤飲食應(yīng)清淡
嗎？腫瘤與日常飲食關(guān)系密切，有些食物可以預(yù)防腫瘤，有些食物容易引起腫瘤，要特別注意。那么，具體是什么樣的食物呢？今天，主編為大家逐一回答，快點一起來看看吧。
預(yù)防腫瘤吃什么好
海產(chǎn)品:可者的治療食品。海藻類的有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉可與放射性r結(jié)合排出體外。經(jīng)常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有能力抑制腫瘤向周圍浸潤。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌癥也有好處。
真菌食品:含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導劑，可以抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。香菇也有同樣的效果，對腫瘤有抑制作用。香菇對胃癌有療效，可延長患者生存期，提高免疫力。銀耳對癌癥有抑制作用。近年來，茯苓中90%的B茯苓聚糖可以增強免疫功能，具有抗癌腫瘤的作用。
水果:杏仁可以提高身體免疫功能，抑制細胞癌變。雖然有緩和口腔干燥等癥狀的作用，但是口腔有炎癥、潰瘍、鼻出血的患者不應(yīng)該吃。烏梅也有抗癌作用，紅棗可以抑制腫瘤細胞的生長。無花果提取物可治胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果含有大量果膠，可與放射性元素結(jié)合，促進排放。木瓜能阻止癌瘤擴散、發(fā)展。
其他：山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉可以抑制腫瘤的生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏米中的多糖體和薏米脂能增強身體免疫功能，抑制腫瘤細胞的作用。那么，什么樣的食物容易引起腫瘤呢？
預(yù)防腫瘤不能吃什么
過度吃溫暖的食物:所謂溫暖的食物，一是直接感覺到的溫度過高、過熱的食物，一是中醫(yī)藥性區(qū)分中的溫暖的食物。由于過于辛熱，容易損傷消化道粘膜上皮細胞，這種性質(zhì)的食品最容易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
過熱飲食:過熱飲食是食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱會損傷和刺激食道粘膜上皮，長期刺激會導致組織惡化。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，與中國人喜歡熱食，一天三餐都喜歡熱湯，與菜湯、面糊等有關(guān)的中國人相比，西方人的飲食簡單，平時很少見熱湯，多喝果汁、可樂等冷飲。
熱性食物:酒是辛熱性，長期飲酒是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)是食道癌的高發(fā)區(qū)，與該地區(qū)飲食中熱、嗜酒有關(guān)。事實上，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌和食道癌有關(guān)。江蘇啟東縣肝癌相對多發(fā)的通興鄉(xiāng)和相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)的調(diào)查顯示，前者肝癌的死亡率是后者的2.5倍。兩鄉(xiāng)只有一條路，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當高，肝癌高發(fā)區(qū)的人們喜歡喝酒，低發(fā)區(qū)的人們喜歡喝茶。
同樣屬于中醫(yī)熱性食物的是煎、熏的食物，這樣的食物經(jīng)過高溫的油炸和烤制，成為熱性食品。經(jīng)研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。
咖啡：就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者經(jīng)過5年疫情調(diào)查，認為咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ǖ挠绊?。?jīng)常喝咖啡的人比不喝咖啡的人患這兩種癌癥的可能性高2~3倍。胰腺癌患者中，至少有一半是因為喝咖啡喝多了。
五味失調(diào):中醫(yī)認為飲食應(yīng)調(diào)和五味，甘、苦、酸、辛、咸的食物均勻食用，任何偏食都可引起疾病。在引起腫瘤的因素中，過于肥甘和過于咸味是常見的因素。
肥甘厚度過高:中醫(yī)肥甘厚度過高的產(chǎn)品是甜、油膩的食物。從臨床研究來看，甘味食物是淀粉、糖類食物，攝入過多容易引起胃癌的肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，可以促進乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來看，腫瘤屬于積累證書的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認為積累證書是津液、淤血的凝聚，肥厚的飲食容易幫助濕痰，這些病理產(chǎn)物的凝聚肯定會惡化。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
咸味太過：除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。相關(guān)研究表明，常吃腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是常吃者的2.79倍。喜歡咸味的食物最容易得癌癥的是胃癌。喜歡咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生很普遍。喜歡咸魚也是鼻咽癌的重要因素。馬來西亞的研究人員發(fā)現(xiàn)沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們喜歡吃咸魚有關(guān)。我國調(diào)查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝取50克食鹽的胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝取量只有6克左右。事實上，鹽本身并不致癌，導致癌變的原因是高濃度的鹽溶液容易破壞胃粘膜保護層，導致粘膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦被致癌物質(zhì)侵入，胃粘膜細胞就會局部癌變。鹽是人體不可或缺的物質(zhì)，但不能過量食用。一般來說，正常人的鹽攝取量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
吃變性食品、霉菌食品:黃曲霉菌毒素被認為是最強的致癌物，黃曲霉菌富含在霉菌谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖潮濕的環(huán)境下容易繁殖，研究發(fā)現(xiàn)誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這個因素是亞洲、非洲地區(qū)癌癥多發(fā)的重要原因。
腌制食品:亞硝酸鹽也是公認的致癌物質(zhì)，蔬菜、生肉等腌制后產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。在鹽腌制的干魚中，發(fā)酵的酸菜、泡菜、酸菜中，隔夜煮熟的白菜、香腸、肉類含有亞硝基化合物，經(jīng)常吃這些食物有致癌的危險。
預(yù)防腫瘤，請記住以上飲食原則。
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