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四季豆沒熟吃了會中毒嗎

急救知識編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： 中毒

許多人都比較愛吃四季豆，因為它外表翠綠，口感清脆，營養(yǎng)多多，是大家喜愛的蔬菜之一，那么，四季豆沒熟吃了會中毒嗎，我們來了解一下吧。

吃了沒煮熟的四季豆，確實會引發(fā)急性食物中毒。一般來說，生的四季豆含有2種毒素，分別為皂甙和血球凝集素。皂甙對人體的胃腸道具有強(qiáng)烈的刺激性，吃進(jìn)一盤約50公克未煮熟的四季豆，就會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。

許多人講求健康，習(xí)慣吃生菜沙拉等生機(jī)飲食，但切記千萬不可生吃四季豆，生四季豆的皂甙不僅會引發(fā)急性食物中毒，長期且大量食用還有可能造成紅血球破裂，導(dǎo)致溶血性貧血;生四季豆中的血球凝集素，則會影響身體的代謝功能。

要特別厘清的是，四季豆所引發(fā)的中毒屬于急性食物中毒，通常將引發(fā)中毒的成分排出體外，癥狀就會解除，并不會導(dǎo)致慢性中毒如鉛、汞等金屬累積在體內(nèi)，無法代謝掉的狀況。

豆莢類未煮熟會引發(fā)中毒

除了四季豆外，大部分豆類如黃豆、綠豆、豌豆;豆莢類如扁豆、長豆等食物，未煮熟前都含有不等量的皂甙和血球凝集素。其實，這些毒素其實并不可怕，只要將四季豆徹底煮熟，就不會發(fā)生食物中毒的狀況。

吃四季豆好處多膳食纖維防便秘

其實吃四季豆的好處相當(dāng)多。四季豆含有豐富的維生素C、維生素K、鈣、磷等礦物質(zhì)以及膳食纖維。其中，維生素K是建構(gòu)骨骼重要的營養(yǎng)素;而膳食纖維則有助促進(jìn)腸胃蠕動，改善便秘的癥狀。只要將四季豆完全煮熟，就能安心食用。

那么炒菜時，如何判斷四季豆熟了沒呢?

料理四季豆時，可以在先用熱水燙過再炒，預(yù)防四季豆煮不熟，汆燙時加鹽，還能保留四季豆的翠綠色澤。四季豆要起鍋前，記得要先觀察外觀，是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，如果以上2種狀況都沒有，就可以安心起鍋盛盤了。

一般人在吃咸酥雞時，常會點炸四季豆，但油炸過后的四季豆，較難看出是否有炸熟，吃的時候如果感覺到有豆腥味，就不要再繼續(xù)食用，以免導(dǎo)致食物中毒。

由于四季豆的磷含量偏高，腎臟病患不可食用過多。若有使用抗凝血劑的病患，吃四季豆前最好先詢問醫(yī)師，以免導(dǎo)致病情惡化。

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    回答：酒精中毒的癥狀包括意識模糊、嘔吐、呼吸緩慢等，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致昏迷或死亡，需立即就醫(yī)。治療包括停止飲酒、補(bǔ)充液體和電解質(zhì)、必要時使用藥物或進(jìn)行醫(yī)療干預(yù)。酒精中毒是由于短時間內(nèi)攝入過量酒精，導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制，影響呼吸、心跳等生命體征。輕癥可通過休息和補(bǔ)水緩解，重癥需緊急醫(yī)療處理，如洗胃、使用納洛酮等藥物。預(yù)防酒精中毒的關(guān)鍵是控制飲酒量，避免空腹飲酒，并了解自身對酒精的耐受程度。
    長期飲酒酒精中毒怎么治療好的方法
    回答：長期飲酒導(dǎo)致的酒精中毒需要通過戒酒、藥物治療和心理干預(yù)綜合治療。戒酒是首要步驟，藥物治療可緩解戒斷癥狀，心理干預(yù)幫助患者建立健康的生活方式。 1、戒酒：戒酒是治療酒精中毒的基礎(chǔ)。突然停止飲酒可能導(dǎo)致嚴(yán)重的戒斷反應(yīng)，如焦慮、震顫、幻覺等，因此建議在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步減少飲酒量。對于重度依賴者，可能需要住院進(jìn)行醫(yī)學(xué)監(jiān)護(hù)。戒酒過程中，家人和社會的支持至關(guān)重要，患者應(yīng)避免接觸酒精相關(guān)的環(huán)境和人群。 2、藥物治療：藥物治療主要用于緩解戒斷癥狀和預(yù)防復(fù)發(fā)。常用藥物包括苯二氮卓類藥物如地西泮用于緩解焦慮和震顫，納曲酮用于減少對酒精的渴望，阿坎酸用于幫助維持戒酒狀態(tài)。這些藥物需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免自行用藥。 3、心理干預(yù)：心理治療是幫助患者長期戒酒的重要手段。認(rèn)知行為療法CBT可以幫助患者識別和改變與飲酒相關(guān)的負(fù)面思維和行為模式。動機(jī)增強(qiáng)療法MET則通過增強(qiáng)患者的戒酒動機(jī)來提高治療效果。參加匿名戒酒會AA等支持團(tuán)體也能提供情感支持和實用建議。 4、生活方式調(diào)整：健康的生活方式有助于鞏固戒酒效果。飲食上，建議多攝入富含維生素B1的食物如全谷物、堅果以預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)損傷。運動方面，每周進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運動如快走、游泳有助于緩解壓力和改善情緒。同時，保持規(guī)律的作息和充足的睡眠也有助于身體恢復(fù)。 長期飲酒導(dǎo)致的酒精中毒需要綜合治療，戒酒是核心，藥物治療和心理干預(yù)相輔相成。通過科學(xué)的方法和持續(xù)的努力，患者可以逐步恢復(fù)健康。如果癥狀嚴(yán)重或無法自行戒酒，建議及時就醫(yī)，尋求專業(yè)幫助。
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    蚊香中毒頭暈怎么解毒
    回答：蚊香中毒出現(xiàn)頭暈現(xiàn)象，是沒有特效解毒物的，首先要脫離蚊香的環(huán)境，轉(zhuǎn)移到空氣流通清新的地方，有條件的話可以給予吸氧處理;頭暈嚴(yán)重可以口服甲磺酸倍他司汀止暈治療，口服效果不行，可以肌肉注射異丙嗪止頭暈，緩解癥狀。平時可以多喝水，多吃一些新鮮的蔬菜水果，適當(dāng)?shù)男菹?。蚊香中毒主要是以預(yù)防為主，在使用蚊香時，要開窗通風(fēng)透氣，或者在密閉房間使用蚊香后，開窗通風(fēng)透氣完全后再進(jìn)入房間，可以避免產(chǎn)生蚊香中毒的情況。(藥物的使用需在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行)
    茭白不熟吃了會中毒嗎
    回答：茭白不熟吃了一般不會中毒，在吃的時候一定要控制好攝入量。 茭白是一種比較常見的蔬菜，營養(yǎng)價值比較高，其中含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，茭白可以炒著吃，也可以生著吃，無論是怎樣吃都不會影響補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，適量的吃一些茭白可以一定程度的增強(qiáng)體質(zhì)，能夠使身體維持正常的生命活動，所以茭白不熟吃了也不會中毒，在吃的時候不可以暴飲暴食，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。 雖然茭白不熟吃了不會中毒，但是如果過量的吃，可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等不良反應(yīng)，出現(xiàn)這些癥狀可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用多潘立酮片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物治療，在治療期間患者不可以私自加減劑量，還要以清淡易消化的食物為主，能夠促進(jìn)病情恢復(fù)。
    食物中毒會抽搐嗎
    回答：食物中毒會導(dǎo)致患者抽搐。眾所周知，食物中毒的時候，患者一般都會出現(xiàn)惡心嘔吐，甚至于腹痛腹瀉。腹瀉的時候大便都是成稀水樣便，這種情況下就會導(dǎo)致體內(nèi)的水分和電解質(zhì)丟失。大量的水分和液體丟失會導(dǎo)致腦部的供血供氧缺少，引起抽搐的發(fā)作。所以黨患者出現(xiàn)食物中毒跡象時，我們就要補(bǔ)充一些電解質(zhì)和水分。在家里急救可以讓患者服用溫開水配一點鹽和糖，如果癥狀還不緩解，出現(xiàn)抽搐的情況下，就要及時上醫(yī)院就診。
    黃瓜和蝦一起吃會中毒嗎
    回答：黃瓜和蝦一起吃通常不會中毒，所以無需過于擔(dān)心。 黃瓜是日常生活中比較常見的一種水果，而且黃瓜里面含有豐富的營養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E等，而蝦屬于比較常見的海產(chǎn)品，也具有一定的營養(yǎng)成分，其中富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，也含有維生素B、維生素A等成分，所以平時適量的吃一些能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且黃瓜和蝦可以一起吃，兩種食物共同食用不會產(chǎn)生反應(yīng)，同時也不會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，一起吃不會降低各自的營養(yǎng)成分，所以不會中毒。 雖然黃瓜和蝦富含多種的營養(yǎng)元素，但是在享受美食的同時避免暴飲暴食。平時也可以多吃一些其他新鮮的蔬菜和水果，比如菠菜、西紅柿、獼猴桃、蘋果等，也能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，提高機(jī)體的抵抗力。
    維生素D的缺乏低微中毒是什么呢
    回答：那維生素d中毒我們是需要通過實驗室的檢測來進(jìn)行的，當(dāng)血清里面25-羥d的水平大于250ng/mL的時候我們把它叫做維生素d的過量，當(dāng)大于375ng/mL的時候我們就把它叫做維生素d的中毒，維生素d過量可以引起高鈣血癥高鈣尿癥以及抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)和異位的一些鈣化，當(dāng)我們使用大劑量的或者是長期使用的一些高劑量的維生素d補(bǔ)充劑的時候，我們應(yīng)該定期監(jiān)測血清25羥d和血鈣的這個水平，當(dāng)血鈣的測定可能比較適應(yīng)我們基層的這個醫(yī)院，當(dāng)血鈣的水平大于三毫米每升的時候并且他有一些大量使用維生素d的病史，那么這個時候我們就會高度懷疑這個孩子有維生素d的中毒。
    一氧化碳中毒該如何治療
    回答：患者出現(xiàn)一氧化碳中毒時，應(yīng)立即將其轉(zhuǎn)移至通風(fēng)的環(huán)境中，脫離中毒環(huán)境，解開衣領(lǐng)，清除呼吸道分泌物，保持氣道通暢。 對于中毒不嚴(yán)重的患者，短期內(nèi)即可好轉(zhuǎn)。而中毒較嚴(yán)重的患者應(yīng)給予高流量給氧，改善組織的缺氧狀況，保護(hù)心腦血管等重要臟器，同時給予甘露醇等藥物利尿，防治腦水腫。有條件的地方還應(yīng)進(jìn)行高壓氧治療。不少病情危重的患者經(jīng)過及時的治療后，雖然能夠保住生命，但往往會出現(xiàn)不可逆的大腦損害，引起后遺癥，比如記憶力下降和智力下降等。
    農(nóng)藥中毒多長時間發(fā)作
    回答：農(nóng)藥中毒發(fā)作的時間跟接觸的方式不一樣而不同，口服的病人可能在十分鐘到兩個小時就開始發(fā)作；吸入農(nóng)藥的病人，一般發(fā)作在十五分鐘甚至半小時；通過皮膚吸收的病人，發(fā)作需二到六個小時。口服的病人最初可能會出現(xiàn)消化道的癥狀，比如口腔或者咽部的灼傷、胃腸道的灼傷，但是通常六個小時之內(nèi)服藥的，都是可以洗胃的，時間再長的，可能都已經(jīng)被吸收了。
    什么是食物中毒
    回答：食物中毒是指人體攝入了對人體有害的食物，造成人體的相關(guān)損傷的一種疾病。 引起食物中毒的常見食物有被細(xì)菌或者是病毒污染滋生的過期食品，以及一些具有對人體損傷富含人體毒性的食物，食物中毒具有以下特點： 第一、是群發(fā)性，只要食用一定劑量的這種食物后都會發(fā)病。 第二、發(fā)病具有一定的潛伏期，潛伏期多在半小時至幾天的時間內(nèi)發(fā)病。 第三、食物中毒的常見癥狀，以消化系統(tǒng)的癥狀為主，多表現(xiàn)為惡心、嘔吐，上腹部不舒服，腹部疼痛，拉肚子，部分患者會出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱以及出現(xiàn)脫水的相關(guān)癥狀。
    食物中毒和中暑的區(qū)別
    回答：食物中毒和中暑是兩種完全不同類型的疾病。 食物中毒是因為人體進(jìn)食了對人體有害的食物，這些食物中可能被細(xì)菌、病毒所污染，也可能含有對人體有害的理化性的因素。在這些致病因素的作用下，會出現(xiàn)相關(guān)的臨床癥狀，常見的臨床癥狀上表現(xiàn)為惡心、嘔吐，上腹部不舒服、腹瀉、畏寒、發(fā)燒、脫水以及水電解質(zhì)的紊亂等情況，可以通過抗感染、補(bǔ)液，糾正水電解質(zhì)的紊亂等綜合性的治療。 中暑是因為在高溫的環(huán)境下，人體吸收了過多的熱量而造成的全身性的損傷為表現(xiàn)的一種物理性質(zhì)的疾病，多表現(xiàn)為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐，以及出現(xiàn)肌肉的痙攣，高熱后出現(xiàn)的脫水，嚴(yán)重的病人會出現(xiàn)熱射病，患者會出現(xiàn)頑固性的高熱。在治療上應(yīng)該及時的脫離高溫的環(huán)境，通過物理或者化學(xué)，輸液的方法來控制體溫，減少對人體的傷害。
    蚊香吸多了會不會中毒
    回答：蚊香吸多了有可能會導(dǎo)致中毒，因此不建議長期大量使用蚊香。 蚊香一般都含有一些驅(qū)蚊成分，燃燒會產(chǎn)生一定的有害物質(zhì)，如果是在一個非常密閉的空間內(nèi)，蚊香點燃的時間比較長，濃度比較高，人體長期吸入就有可能會導(dǎo)致中毒。中毒后會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、臉色蒼白、四肢乏力、出汗等癥狀，如果情況嚴(yán)重，還有可能會有意識狀態(tài)的改變，出現(xiàn)意識模糊、昏迷等。長期使用蚊香也可能導(dǎo)致出現(xiàn)呼吸道癥狀，例如咽干、咽痛、咳嗽，咽部異物感等。 生活中使用蚊香時一定要注意，要在通風(fēng)良好的環(huán)境下使用，不要在密閉的室內(nèi)使用，房間可以定時開窗通風(fēng)。如果家里有嬰兒或老人，可以考慮使用物理方法防蚊防蟲，例如可以使用蚊帳、紗窗、滅蚊燈等。還要注意生活環(huán)境的衛(wèi)生，不給蚊蟲提供適宜生存的環(huán)境。
    什么情況容易引起洋地黃中毒
    回答：洋地黃藥物是在心力衰竭中，平時使用最多的一個藥物，它可以改善心力衰竭患者的癥狀，減少住院率，都能明顯得到改善。特別是老年患者，因為這個藥物要通過肝腎的代謝，另外老年患者體質(zhì)衰弱者也容易發(fā)生，還有就是甲狀腺功能低下者，還有缺氧，還有一些藥物之間的相互作用，也可以引起洋地黃的中毒。洋地黃中毒發(fā)生之后，要進(jìn)行積極的處理，它主要如果處理不及時的話，有可能導(dǎo)致病人嚴(yán)重的心律失常。
    毒蕈中毒應(yīng)該如何預(yù)防？
    回答：胃腸炎型：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者出現(xiàn)休克、昏迷。2.溶血型：除有胃腸道癥狀外，可出現(xiàn)溶血性黃疸、貧血、血紅蛋白尿、肝脾腫大等。3.肝損害型：初有胃腸道癥狀，隨后出現(xiàn)肝大、黃疸、出血傾向和轉(zhuǎn)氨酶升高，嚴(yán)重者發(fā)生肝性腦病而死亡。4.神經(jīng)精神型：除有胃腸道癥狀外，可出現(xiàn)多汗、流涎、瞳孔縮小等，嚴(yán)重者出現(xiàn)精神錯亂、幻覺、譫忘、昏迷甚至呼吸抑制而死亡。
    洋地黃中毒的處理方法
    回答：洋地黃追中毒的處理如下： 洋地黃類的藥物在臨床上多用于治療心功能不全和一些快速型心律失常，用藥過量容易導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)輕度的中毒反應(yīng)，應(yīng)該立即停用，并且給予排鉀利尿劑治療。 對于低鉀血癥而腎功能正常的患者，可以通過口服或者靜脈補(bǔ)鉀，一般停用藥物后，患者的胃腸道癥狀和神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)可隨著時間的延長而逐漸好轉(zhuǎn)。 對于嘔吐較為嚴(yán)重的患者，可以給予甲氧氯普胺肌肉注射或靜脈注射緩解癥狀。如果因為口服藥物導(dǎo)致中毒，可以盡快的洗胃，并給予硫酸鎂導(dǎo)瀉。出現(xiàn)心律失常的患者可以給予藥物治療，比如快速型心律失?？梢允褂美嗫ㄒ?，而出現(xiàn)傳導(dǎo)阻滯或者緩慢心律失常者可使用阿托品，必要時應(yīng)該安裝臨時起搏器。
    服二甲雙胍后喝酸奶會中毒
    回答：飯后來杯酸奶可以促消化，可糖尿病患者，如果正在服用二甲雙胍，還是暫時把酸奶從日常飲食中拿掉，因為服藥期間它有可能使體內(nèi)乳酸堆積，導(dǎo)致乳酸性酸中毒。 二甲雙胍在發(fā)揮降糖作用的同時，會增加體內(nèi)乳酸產(chǎn)生，而酸奶中含大量乳酸菌，過多進(jìn)入人體也會使乳酸增加，導(dǎo)致乳酸在體內(nèi)堆積，在一定的誘因下，會引起乳酸性酸中毒。 由于二甲雙胍一般需要一日三次服用，那體內(nèi)的乳酸是要不斷產(chǎn)生的，為避免同時服用二者導(dǎo)致體內(nèi)乳酸堆積，服用二甲雙胍期間尤其較大劑量時就暫時別喝酸奶了，可用其他乳制品來替代。 患者在服用二甲雙胍之前，最好先檢查一下腎功能。如果腎功能正常，治療劑量的二甲雙胍是不會對患者的腎臟造成損害的。
    金屬中毒的癥狀
    回答：重金屬它包含的范圍比較廣泛，比如說咱們平時說的這些金銀銅鐵鉈都是一些重金屬，還有鉛、汞這些都是。那么重金屬中毒通常在生活當(dāng)中發(fā)生的比較少，有一些職業(yè)性的接觸，或者是人為的一些投毒，這些偶爾的會有一點。 這個重金屬中毒以后，它一般來說早期也是一些消化系統(tǒng)的癥狀。它主要是由于長期的蓄積在體內(nèi)造成的一些肝腎以及血液和神經(jīng)系統(tǒng)的損害，就是說后期出現(xiàn)的比較多。 這個重金屬中毒以后，它一般來說早期也是一些消化系統(tǒng)的癥狀。它主要是由于長期的蓄積在體內(nèi)造成的一些肝腎以及血液和神經(jīng)系統(tǒng)的損害，就是說后期出現(xiàn)的比較多。
    從91年論文到臨床巨獻(xiàn)！張心海43篇學(xué)術(shù)論著，構(gòu)建失眠診療金標(biāo)準(zhǔn)
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