只要做過烤雞翅的人知道烤雞翅必須腌制，這可以改變雞翅的味道，但如何腌制雞翅是很多人不知道的，所以不能做正宗的烤雞翅，所以今天教你這些方法。

烤雞翅的腌制方法

1、洗雞翅。用牙簽在雞翅兩側(cè)扎幾只小眼睛(需要耐心，這樣才能讓雞翅更美味)。

2、用一勺料酒、胡椒粉、蒜椒醬、黑胡椒粉、胡椒粉、蠔油等腌料揉雞翅，揉成味道(戴上一次性手套，否則會(huì)很不舒服)。

3、其中，辣椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉沒有具體的比例限制，如果你喜歡吃辣、麻，你可以添加更多。辣椒醬和蠔油都是咸的，所以劑量應(yīng)該根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。

4、把雞翅抓好，放在保鮮盒里，在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然，腌制雞翅的時(shí)間越長越好，味道越好。最好腌半天到一天。

每個(gè)人都知道烤雞翅的腌制方法。為了使雞翅更美味，你可以在雞翅上畫幾把刀，這樣調(diào)味料就會(huì)更快地溶解在雞翅中。腌制雞翅后，要注意烤雞翅，為了避免雞翅粘貼，在雞翅上刷一些油，使烤雞翅甜可口，不油膩。

二、做法二

1、洗雞翅。用牙簽在雞翅兩側(cè)扎幾只小眼睛(需要耐心，這樣才能讓雞翅更美味)。

2、用一勺料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、胡椒粉、蠔油作為腌料，將雞翅揉勻，揉好味道(戴上一次性手套，否則會(huì)很不舒服)。

3、其中，辣椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉沒有具體的比例限制，如果你喜歡吃辣、麻，你可以添加更多。辣椒醬和蠔油都是咸的，所以劑量應(yīng)該根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。

4、把雞翅抓好，放在保鮮盒里，在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然，腌制雞翅的時(shí)間越長越好。最好腌半天到一天。嘿嘿，所以如果你想吃雞翅，你應(yīng)該提前計(jì)劃。

三、做法三

這一次，我試著用蔬菜做腌料，味道特別，營養(yǎng)豐富。我從頭到尾都沒有加一滴油。土豆又軟又糯，雞翅又嫩又香。菜有肉味，肉更清爽。

主料:雞翅1500克棕糖或紅糖20克黑胡椒1茶匙鹽10克生醬油1湯匙油1湯匙油

輔料：白酒一茶匙芹菜六個(gè)胡蘿卜一個(gè)洋蔥一個(gè)生姜三個(gè)土豆三個(gè)

方法/步驟

1、洗雞翅，兩面切花刀，

2、用棕糖壓碎備用(可以換成紅糖)糖可以提亮曾色，

3、蔬菜切碎(土豆先不切)腌制時(shí)不需要土豆。

4、將雞翅與所有材料混合均勻，腌制24小時(shí)（在此期間翻轉(zhuǎn)幾次）

5、烤前加入土豆，攪拌均勻，腌制一小時(shí)，加入醬油和少許淀粉，再刷雞翅表面。

6、將腌制好的雞翅與蔬菜分開，蔬菜墊底，雞翅碼在上面。

7、將醬油和少許淀粉加入腌制雞翅的汁液中，再刷一遍雞翅的表面。

8、烤箱預(yù)熱200度，每面烤10分鐘。

9、事實(shí)證明，蔬菜做腌料很好，不僅香，蔬菜也變得像肉一樣美味。