如何正確挑選楊梅?哪些人不能吃楊梅?

楊梅被稱為水果瑪瑙,含有大量的檸檬酸、蘋果酸和葡萄糖,屬于胃和肺經(jīng)絡(luò),可以達到生精解渴和消化的效果,但也可以幫助治療胃氣痛、痢疾和嘔吐和腹瀉。但在顯微鏡放大了40倍后,發(fā)現(xiàn)每個楊梅都有幾只白色的昆蟲,就像蛆蟲一樣,所以這種楊梅還能吃嗎。
楊梅長蟲還能吃嗎?
楊梅中的小白蟲不是生活中常見的蛆,實際上是果蠅幼蟲,這是傳統(tǒng)種植中最常見的現(xiàn)象。果蠅幼蟲不攜帶致病菌,即使吃了也不用太擔心,對身體沒有傷害。楊梅蟲與自身關(guān)系密切,因為楊梅沒有外皮保護,果肉酸甜可口。昆蟲很容易進入水果中產(chǎn)卵,從而產(chǎn)生昆蟲。這種幼蟲最初是吃水果長大的,不攜帶傳染病細菌,對身體沒有任何傷害。吃的時候可以用鹽水浸泡半小時,這樣小白蟲就可以自動鉆出來,然后用流動的水沖洗。
如何正確選擇楊梅?
1、看看顏色
買楊梅的時候,先看顏色。如果楊梅顏色是深紅色或者太黑紅色,盡量不要買。青色或青紅色的楊梅還不成熟,盡量選擇皮膚干燥、顏色鮮紅的。
2、用手觸摸
買楊梅時,用手觸摸。如果楊梅很軟,說明楊梅太成熟了,盡量不要買。如果楊梅果肉太硬,說明還沒有完全成熟,味道酸酸的,味道差。選擇軟硬適中的楊梅。
3、看果肉
仔細觀察楊梅,如果有明顯的果肉凸起,說明楊梅很新鮮。如果楊梅平了,就不新鮮了。
4、品嘗楊梅
所有新鮮好的楊梅,果汁多,甜,吃后嘴里沒有殘留物。此外,聞聞楊梅,如果聞到淡淡的味道,說明楊梅已經(jīng)發(fā)酵,營養(yǎng)價值大大降低。
誰不能吃楊梅?
1、膽囊炎和膽結(jié)石的人
膽結(jié)石和膽囊炎患者不能吃酸性食物,尤其是楊梅。因為酸性食物會刺激十二指腸和胃分泌膽囊收縮素,使膽囊收縮,從而誘發(fā)膽絞痛。任何膽囊疾病患者都不能吃楊梅。
2、胃病患者
無論是胃潰瘍還是慢性胃炎,盡量少吃楊梅,如果你喜歡吃,可以安排在飯后。因為空腹吃會導(dǎo)致大量胃酸分泌,胃酸侵蝕胃粘膜,從而加重病情。
3、糖尿病患者
雖然楊梅的糖含量不是很高,但當糖尿病患者的血糖沒有得到控制時,他們應(yīng)該少吃或不吃楊梅。當血糖穩(wěn)定時,楊梅的日攝入量不應(yīng)超過250克,否則一次攝入過多會導(dǎo)致血糖波動。
4、便秘的人
楊梅中含有的酸性物質(zhì)會刺激胃粘膜,誘發(fā)胃潰瘍,破壞正常排便功能,加重便秘癥狀。
溫馨提示
楊梅雖然營養(yǎng)價值高,但一次不能吃太多,一天可以吃5~6顆。吃完楊梅后,用溫水漱口或刷牙,以免對牙齒造成傷害。此外,楊梅是溫暖的,胃酸過多,憤怒和牙痛的人應(yīng)該盡量少吃。
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