夏季天氣很熱，受高溫天氣的影響，容易食欲不振，飲食應選擇一些溫和的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質蛋白質等食物，少吃高脂肪含量的動物食物，以平肝益氣，清潔胃腸道，消除停滯。小邊為您推薦8種美味的粥，開胃菜，但也能美容。

1、菠菜粥

◆配料：菠菜200克，粳米200克，鹽、蔥、姜、香菜等調味品適量。

◆做法:先將粳米洗凈，放入鍋中加水，用火煮沸，將菠菜切碎備用。粥快煮的時候，加入菠菜、鹽、蔥、姜、香菜等調味品，然后煮一會兒。

◆功效:菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的功效，適合所有人，尤其適合老年體弱、血虛腸枯、習慣性便秘、視力下降的人群。

2、豬肝粥

◆材料：粳米200克，豬肝60克，鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。

◆做法:將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，放入鍋中加水，大火煮沸后再煮15分鐘左右，將豬肝放入繼續(xù)煮沸中，煮熟后加入鹽、蔥、姜、香菜等調味品。

◆功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功效。普通人可以補肝強身。貧血、頭暈、眼病和肝病患者更適合服用。

3、芹菜粥

◆配料：芹菜200克，粳米200克，鹽、蔥、姜、香菜等調味品適量。

◆做法：將芹菜洗凈，切成細丁備用，將粳米洗凈，放入鍋中煮沸，粥8成熟時加入芹菜丁，最后加入適量的鹽、洋蔥、姜、香菜等調味品。

◆功效：芹菜粥清淡易消化，富含植物纖維素。它是一種適合春季服用的粥。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，特別適合頭痛、頭暈的人。

4、菊花粥

◆材料：粳米200克，干杭白菊15克，白糖或冰糖適量。

◆做法:先將粳米洗凈，放入鍋中加水，上火煮沸，將杭白菊一起煮，粥煮熟后加入適量白糖或冰糖。

◆功效：菊花粥具有清肝明目、涼血解毒的良好效果。正常人可以在春天適量服用，更適合頭暈、紅腫、疼痛和高血壓患者。

5、魚片粥

◆材料：魚片100克，粳米100克，油、鹽、香菜、生姜等調味品適量。

◆做法:將魚去鱗、去刺，洗凈切成薄片備用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，將洗凈的粳米放入鍋中煮成粥，煮熟后放入魚片中煮沸，加入調味品攪拌均勻。

◆功效:適用于脾胃虛弱、氣血不足、疲勞少吃、食欲不振、消化不良等。魚營養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收，具有健腦益智、降血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。

6、菠菜豬肝粥

◆配料：菠菜100克，粳米100克，豬肝60克，油、鹽、生姜等調味品適量。

◆做法:將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，放入鍋中加水，大火煮沸后再煮15分鐘左右，將菠菜和豬肝放入繼續(xù)煮沸中，煮熟時加入鹽、蔥、姜等調味品。

◆功效：清潔皮膚，抗衰老菠菜提取物能促進細胞增殖，抗衰老，增強青春活力。